おせち料理の備忘録

今年は2日でほぼ完食

海老のかさ増し焼きは海老が大きい場合は開いてマヨネーズとチーズだけで焼いた方がいい

海老の煮付けは例年通り

数の子は漬け汁を少なめに

黒豆は240グラムに対して260グラムの三温糖を入れたが甘さが足りない

塩と醤油は少し入れる

重曹は使わなかった

酢蓮根は5センチ位しか作ってないが誰も食べない

紅白なますは31日にスーパーで買ったが、大根を茹でているのか給食のサラダみたいで美味しくない

フジッコの袋入りの煮しめとゴボウは美味しかったが、昆布は入ってない

魚屋で買ったプチイカめしは美味しくない

蛸の煮付けはまあまあ

田作も魚屋で買ったがやや小さい

鴨のパラストミはなかなか好評

穴子巻きも好評

テリーヌ類は3種買ったが2日でなくなる

栗きんとんはスーパーで購入

甘すぎると不評

次は作った方がいい

2020/01/02

ギョーザ3種

海老•しそ•チーズポテト

煮しめの残り

おせちの残り

コールスローサラダ

キャベツ•玉ねぎ•キュウリ•トマト

中華スープ

今日はぶちくんの修学旅行の準備のため、買い物に出かける

元旦から営業している所へ行ったので、思ったほど混雑はしていなかったが、あまりゆっくりかいものをすると駐車場から出られなくなるので、お昼ごはんをオーソドックスな洋食屋で済ませさっさと帰ってくる。

去年まで

4日に開店していた近くのスーパーも、今年から2日に開店しているので、なんだかお正月感のない一日だった。