レザンドレ・オ・ソーテルヌ 「貴腐」 熟成するチョコレート！ ホワイトバレンタイン！

ホワイトバレンタインです！午後から降り続けている雪は、やみそうにありません。このまま一晩中降り続けると、久しぶりに50センチ・・それ以上の積雪になることでしょう！　



東京や大阪でも雪がかなり降っているようですね。
ホワイトデーならぬ、ホワイトバレンタイン！　真っ白な雪の上にぴったりのバレンタインチョコレート！






ドライ・レーズンをボルドー産の最高級貴腐ワイン・ソーテルヌに漬け込んで、カカオ分が70％の純チョコレート「トロピリア」でコーディングしたレザンドレ・オ・ソーテルヌ　「貴腐」

　

貴腐ワインは、山梨のワイナリーで、何度も見たことはありますが、リキュールグラス（30cc）一杯\2,000位です。
1本となると夢のような価格のワイン！

そんな味わいのチョコレートだそうです。
20℃以下の常温で保管すると、さらに香りが良くなり、甘みもまして来るそうです。
ワインのように「熟成」、するチョコレート！

しばらく熟成させて美味しいお酒と一緒に頂く事にしましょう！

と、いうことで、七賢の蔵開きとサントリーのウィスキーのディスとラリーへ行って来ました。
美味しい日本酒とウィスキー白州で、このチョコレートを！
では、続けてごらんくださいね。

チョコレートを世界に広めたのはスペインのお姫様！ バレンタインチョコ大公開！

今日は甘い魔法の力を借りて、素敵な1日になりましたかしら？
チョコレートの甘い香りと味は、素敵な魔法の力があるようですね。
そんなチョコレートに恋をして、チョコレートを世界に広めたスペインのお姫様のお話！
あら？昨年のバレンタインにも、ひょっとしたらブログでご紹介したかしら？


エストレリータといえばスペイン！メキシコ！

チョコレートの原料であるカカオは、紀元前2,000年ごろから古代メキシコを中心とする中南米で栽培されていたようです。王様や特権階級だけがチョコレートを飲めたそうですよ。その後戦利品として、カカオはスペインに渡ったようです。
スペインで苦いチョコレートにお砂糖を加えて、甘いチョコレートが誕生！

前書きはこのくらいにして・・・



スペインのお姫様マリア・テレサは、フランスへお嫁入りする時に、まだフランスでは知れ渡っていなかったチョコレートも一緒にお嫁入りさせました。
チョコレートの専用の道具と職人を連れてのお嫁入りだったそうですうよ。そしてフランス貴族達の間でも大人気に！

美味しいチョコレートを食べると、本当に虜になってしまいそうですものね。

バレンタイン司祭のお話は皆様浴ご存知だとおもいますので、ちょっと可愛いチョコレートのお話にしました。

素敵な魔法がかかった方はステラに教えてね！

ステラが、今年はチョコレートを誰に、プレゼントしたかは内緒！

エストレリータに届いたチョコレート大公開！

熱海の梅園の梅の入った甘酸っぱいチョコレート！　「うめしょこら」

　

ベルギーチョコレート　カヴァルニー　プレミアム　トリュフ　コニャク＆シャンパン



SHIN　TOKOROZAWA　　Emile　Patisserie　「ST．VALENTINE」

　

銀座　メサージュ・ド・ローズ　Tasschen　Gewurze（テスシェン　スパイス）＆　Tasschen　Gemuse　（テスシェン　ベジタブル）

　　　

美味しいスウィーツに大満足！
次にご紹介するのは、熟成するチョコレート？
是非ごらんになってくださいね。


進化したバレンタインチョコ情報

バレンタインチョコといえば、女性から大好きな男性に愛を告白する日だったのですが、最近はちょっと違った形でチョコレートのプレゼントが飛び交っているようですわね。
チョコメン（逆チョコ）　男性から女性へ
ごぼうびチョコ　　ちょこっと奮発して高級なチョコレートを自分へのご褒美に！
友チョコ　　　　　女性から女性へ
義理チョコ　　　　お世話になったあの方へ？

うーんこうなると、渡すときにちゃんと何チョコかを告げないと・・・ね？

マナーサポーターのオトナのチョコの渡し方
渡すときのシチュエーションを考えて・・・効果的にわたすには事前に声をかけて、雰囲気の良い場所や人目につかないところで渡しましょう！
義理チョコのときには、誤解されないのがポイント！みんなで人のいる前で渡すとよいでしょう！義理にはハート型やカードに愛を言う言葉を入れるのはタブー！
どちらも「いつもありがとうございます」の気持ちを込めるのは同じですね。