緑多め

オバケきゅうりを消費仕様と、せっせとスライスして、サラダにしたり山形のだしにしたり。

レタスも上手く結球してくれたので、傷まないうちに食べようと、色々工夫して消費しています。

鮭とレタスのチャーハンがメインだったので、おかずはサッパリしたものに。

おかずは手前が山形のだし、モロヘイヤのおひたし、ワカメときゅうりの酢の物、シシトウ炒め、レタスのサラダ、じゃが芋といんげんの煮物。

野菜たっぷりです。

晴れ間に

本文を入力ずっと雨だったので、畑の野菜の様子が気がかりでしたが、午後になってようやく晴れ間がみえたので収穫に行ってきました。

日曜日に行って以来３日ぶり。

案の定きゅうりが巨大化（笑）

レタスも結球したので、収穫。

ちょっと小さいけど、採りたてはシャキシャキで美味しかったです。

青じそとキャベツのサラダはサッパリと塩レモンドレッシングで。

これ、あとを引きます！

美味しかった♪

セロリはキンピラも乙なもんです。

彩りもキレイ。

ちなみにセロリの葉っぱ、天ぷらで頂くと美味ですよ。

ウドの天ぷらがお好きなら、オススメです！

収穫物で

九州では大雨で大変な被害が出ていますね。
被害に遭われた皆様に心からお見舞いを申し上げます。

私の住んでいる町でも先月２５日から連日雨が。
畑には雨のやんでいる時間帯に収穫に行っています。

キュウリ、絹さや、いんげん豆、ナス、セロリ、青シソなどは
連日収穫出来ていますよ。
ジャガ芋は雨が降る前に収穫して、乾燥させておいて正解だったかも。
我が家の周辺の畑は、またジャガ芋が収穫を待っている状態。


これはある日の夕食です。

神楽南蛮の天ぷら。
まだなり始めなので、辛さは控えめですが、美味しかった！




ご飯のお供にシソ味噌、青シソがどんどん収穫出来るので。




モロヘイヤのお浸し。




こんなにヘルシーなおかずが連日食卓に上がるのに、体重が減らない(笑)
おやつ、食べ過ぎでしょうか？！

梅雨空続く

ここ数日梅雨らしいどんよりとした空模様の我が町。
山の上からの見張らしもこんな感じ。





元気よく蔓を延ばしているカボチャ、小さな実が付きました。






トマト、かなり実が付いています。
もうちょっと色づいたら収穫出来るかな？

収穫した夏野菜で

一昨年この町に戻ってきて、畑を借りてささやかな家庭菜園を始めた
わが家。
一年目は私はほとんど畑には関わらず。
何と言っても暮らしの変化が激しく、畑に行く心のゆとりもなかった。

二年目の昨年はちょこちょこ手伝う程度、夏以降からは本格参加。

今年は三年目、春からほぼ毎日畑へ出かけています。

春に植えたり種を蒔いた夏野菜、キュウリが毎日収穫出来て、去年までは
今一つ出来が悪かったナスも今のところ順調です。

昨日の食卓はナスの揚げ浸し、いんげんの天ぷら、絹さやの卵とじ。
全部自家製野菜です。
形はイビツでも鮮度が良いので美味しいです♪