３・２ 塩麹

一日中冷たい雨。
お使いも近くで済ませてしまった。

3回目の「塩麹」を仕込んだ。
出来上がるまで1週間かかるので、順次仕込む必要がある。
白身魚を漬け込むと、透明感のあるしまった身になり旨みも増す。
野菜も美味しくサラダ感覚で食べられる。

一時的な流行にせず続けていきたい。


頂き物・トッポギ（街）・菓子パン（G池さん）

朝　・チーズトースト・ゆで卵・コーヒー
間食・ハーゲンダッツ（チョコレートブラウニー）
昼　・博多トンコツラーメン
夕　・人参シリシリ・卯の花・サムゲタンスープ鍋・アボカド・かぶ塩麹漬け・味噌汁・舞茸ごはん