珍しく？予約でいっぱいの土曜日。
朝からわさわさしていた。
お通しは小粒ジャガイモの揚げ煮にすることに決め、油で揚げてみた。
指の爪ほどの小さなジャガイモは、未熟すぎてホクホクしないし、えぐみのあるものがあり、選りすぐってお客様の人数分何とか確保した。
今日のお客様は、本当にお寿司が食べたくて来ておられて、気持ちよいほどにたくさん食べていただけた。
お酒ではなくお寿司がメイン・・・これが理想。
朝 ・スムージー・コーヒー・ヨーグルト、ジャム
昼 ・カツカレー・いちご、ぶどう
夕 ・冷やし中華
頂き物
・マスク(Y田さん) 
