“イワシの生姜煮”の作り方

先日、スーパーで、鰯（イワシ）が10匹で、85円だった♪

１３ｃｍ位の小イワシで、頭も取って半額だったのである。

さっそく3パック買って、イワシの生姜煮を作った～～～

今回は、骨ごと食べられる、柔らかくて、美味し～い煮付けです。

 

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☆ー☆ー☆　イワシの生姜煮の作り方　☆ー☆ー☆

【　材　料　】

イワシ（１３ｃｍ位）　　　３０匹（１７ｃｍ位だったら８匹位かな）

（（　調味料　））

生　姜　　　　　　　　　　一かけ（４ｃｍ×２ｃｍ位）

水、酒、みりん、醤油　　　各１００ｃｃ

砂　糖　　　　　　　　　大２

☆　イワシの頭とハラワタを取って、きれいに水洗いをする。

☆　圧力鍋に、イワシを隙間なく並べて、調味料を入れる。

☆　各圧力鍋の方法で、弱火にしてから25分、蒸らし5分

　　　出来上がりです♪

圧力鍋の蓋は、蒸気を抜いてから開けるようにして下さい。

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ついでに今年も、山蕗の山椒（さんしょ）煮を作りました～

 

作り方は、左カテゴリー、レシピ（ま、や）の２００７，０５，０８です