今日の大阪は

おはようございます♪

今日の大阪は、いいお天気です。
朝から、とても涼しい風が流れてきます。

秋桜

もう、そろそろ、コスモスの時期ですね～:

我が家の愛犬、チャロです

腕白なワンちゃんですが、と～ても可愛いです♪

中之島公園のバラ

台風１８号で、大阪北区の、中之島公園が土佐堀川の増水で、水浸しになってしまった～
私の、お気に入りの、このバラ、来年、咲いてくれるのだろうか～

イクラの本物と偽物の見分け方

昨日、テレビでやってたのをメモ！

【　熱湯をかける　】
　
　☆　本物は　　　イクラの回りが白く濁る
　　　　　　　　　　　（　タンパク質が凝固して白くなる）

　☆　偽物は　　　あまり変化がない

栗の皮むき

　☆　　栗を軽く茹で、冷凍する
　　　　半解凍の状態で、皮をむく

田楽みそ

　☆　　白みそ　　　　５００ｇ
　　　　　砂糖　　　　　１００ｇ
　　　　　みりん　　　　７０ｃｃ
　　　　　酒　　　　　　　７０ｃｃ
　　　　　卵黄　　　　　　２個

とんぶり

　☆　　ザルにペーパータオルをしいて、トンブリを入れ、熱湯をかけてから利用。

しょう油（私のお気に入りです）

　☆　【　だし醤油　】　　　鎌田醤油株式会社　　　　香川県坂出市　
　
　☆　【　濃口醤油　】　　富平醤油醸造元　　　　　　愛媛県南宇和郡

　☆　【本醸造かめびし醤油】　　　　　　株式会社かめびし　　　　　　　　　　　香川県東かがわ市