涼のさんぽ道

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イクラの本物と偽物の見分け方

2004-09-03 12:32:45 | レシピ　（あ）（か）
昨日、テレビでやってたのをメモ！

【　熱湯をかける　】
　
　☆　本物は　　　イクラの回りが白く濁る
　　　　　　　　　　　（　タンパク質が凝固して白くなる）

　☆　偽物は　　　あまり変化がない

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