こんばんわ 鈴木有機農園です。
今朝裏の畑１０aほどの畑を深耕ロータリーで耕しました。 親父が全面に堆肥を入れてくれて、上げ膳での深耕です。 三角形にちかい台形の畑ですので、倍の時間をかけて４０センチほどの深さにしました。 ロータリーの長さ４０cmの爪が折れてるのに気づき、爪を取り替え収納しました。
昨日昼に電熱加温していた麹が夕方仕上がりました。 ３０時間で仕上がったようです。 親父は明日夕方から始めようが、朝からになりました。 手伝いの方々に計画変更をお願いする羽目になっています。 言い出したら聞く耳を失う質のようで、年を重ねるごとに強くなってきています。 味噌担当は親父ですのでみんな従っています。 人数が揃わなく予定通り進まないかもしれません。 味噌作り勉強したい方、実地研修に来てください。
