大雨の中の買い物

台風のような大雨が降り続き
どこにも行く気がしない。
家内が今夜は何を食べるとゆうので、
我が家で時々食べるそば米が食べたいとゆうと、
材料のそば米が無いとの事で県境のドライブイン
まで買いに行くが閉まっている。


そば米は愛媛では特に私の住んでいる、
東予地方では見かけた事がが無い。
仕方なく三好市池田の食品スーパーまで
足を伸ばす。

何年か前に出来たフレスポの中にある、
食品スーパーに来た。
池田町は山あいにあり風光明媚なところです。


さすがです。徳島県の西部は蕎麦の産地です。
ありました「そば米」。




袋の中の出した「そば米」

そば米はは、古くは江戸時代以前から徳島県西部地方で採れる、
「そば」を原料にそば麺とともに「そば米」その物を茹で皮を
剥いで椎茸、人参、芋、コンニャク、葱や鶏肉等といっしょに
調理し又その家々でこのほかにも色んな野菜を入れるようです。

そば処では、「そば麺」「そばがき］として食べますが、そばの実をそのものを
食べる習慣は全国でも珍しいと云われています。
色んな野菜を炊き込んで食べる「そば米雑炊」は、たんぱく質の栄養価が高く
ミネラルや食物繊維がも多く含まれ、体のすみずみまでスッキリされてくれ
健康的な食品で我が家でも月に１～２回は食べます。
近所にもそば米雑炊のファンがいるので招き、この日はそば米雑炊パーティとなりました。焼酎にも合う「そば米雑炊」です。