よだれどり風

よだれ鶏をつくろうと思う。
スーパーに行くとこの日はむね肉が高い

もも肉買っちゃいました
突き刺したり叩いたり



まずは、皮目を焼く



そのまま煮込むつもりだったのにひっくり返してしまった
まぁええけどね。



エエ焦げ色がついとる

ということで、あらかじめ用意していたねぎの青い部分と生姜を一緒に煮込む。



この間、タレを作ったのだが、写真を間違えて消しちもうた。
生姜とニンニクのみじん切りのごま油、醤油、秘伝の酒をいれて混ぜ混ぜ

どひゃぁ～、
っちゅう感じで



お酉様の上にかける



何か足りないような気がしてきた。



唐辛子をさりげなく載せる。

本当は、一緒に作ったナスの甘辛煮に使った奴を拝借　　ネタばれせんでよろしい



はい、本日の親爺飯



鳥の茹で汁は



スープにしていただきましたぜ

170701