グラタンスープ

フレンチオニオンスープ

オニオングラタンスープって云いますでしょうか。

結構好きなんです。
特に冬場外国に行くとついつい頼んでしまいます。

熱々のスープにトロトロのチーズ

日本だとチーズが少なくって・・・

まぁいろんなタイプがありますよね。

インディアナポリスのHigh Velocityってお店でいただいたタイプ



サンノゼのファミレスで頂いたタイプ



本場、シャルルドゴールのホテルで頂いた奴　　写真が汚くて



ここからが本題

前夜、大根のポトフを作りまして、その中から形のよさそうな一片をスープごと耐熱容器に保存したのであります



レンジでしばし温めて

おもむろにそれを取り出して、賞味期限が気になるチーズを思いっきりぶっこむ

オーブントースターで



表面を焼く

パセリを振りかけて出来上がり



赤ワインが進君

是非、お試しあれ