昨日（12月28日）の話です。
小雪の舞う寒い一日でした。
気温は、20.℃／－1.0℃と、一日の気温差が3.0℃と、超寒い日でした。
話題は、恒例28日の「餅つき」です。
先ず段取りで、もち米を前日水につけておきます。
当日、そのもち米の水を切ります。
餅つき機に入れ蒸します。
回転させてお餅にします。
お餅に引き伸ばします。
色々なお餅を作ります。大好きな大福もち。
クルミ餅、ゴマもち
きなこ餅
昔のお餅つきです。約３７年ほど前です。
もち米は、蒸篭（せいろ）で蒸します。
石臼に蒸した餅を入れ、杵でペッタン・ペッタンしてつきます。
ついたお餅は、引き伸ばします。
手打ちうどんを作り、蒸したお湯でゆで、うどんやお餅を食べます。
一日かかります。
昔は懐かしいですが、今はそんな元気がありません！！！
昨日（12月28日）の話です。
先日のクリスマス寒波以来、寒い毎日が続いています。
気温は、5.6℃／－5.8℃でした。
何と上田菅平－19.0℃、本州で今季最低だそうです。
ウェザーニュースから転載
長野 菅平で−19℃ 本州では今季最低気温（富士山を除く） - ウェザーニュース (weathernews.jp)
話題は、「餅つき」です。
美味しい餅ができました。
先ず、前日、もち米を浸します。
昔は、ぺったん、ぺったんとついていましたが、今は餅つき機です。
蒸けました。
自動でついてくれます。
ぼたもち、大福を作ります。大福は大好物！
正月のおもちです。
おまけ１ 日の出
おまけ２ 郵便局の入り口で門松を見ました。
２０２２年もあと３日で終わりです！
正月用に作った餅が終わってしまいました。
ランニング仲間のブログを見て、寒餅を食べたくなりました。
https://sinonoirc.naganoblog.jp/e2642457.html
早速作ってもらいました。
昔は、良く食べましたが、久しぶりの味です。
青のり
ゴマ
黒豆
どれも美味しくいただきましたが、黒豆が特に美味しかったです。
昔の味を思い出しました。
暖かな一日でした。気温は、25.8℃／13.6℃と、それぞれ６月中旬、初旬並みとか。
今日も、夏日だったんですね。
話題は、「柏餅」です。
”柏餅を作ったから食べて”の声で、珍しくお手製の柏餅をいただきました。
柏餅は、一般的に端午の節句に食べます。
柏の葉は、新芽が伸びてこない限り、古い葉が落ちないので、家系が絶えない、”子孫繁栄の象徴”とされています。
和菓子屋で５月ごろいただくわけですが、今回、お手製の柏餅です。
りんご畑の端に柏の木があります。
葉っぱは、ちょうど良い大きさになりました。
美味しくいただきました。
おまけ、夕焼けです。
菅平、東京方面
明日も晴れかな。
年末の３０日、３１日と寒気団が来ています。
今日の気温は、10.3℃／－0.1℃と、それぞれ11月下旬、12月上旬並みとか。
暖かかったようですが、あまり感じませんでした。
話題は、「餅つき」です。
例年、28日に餅をついており、今日もつきました。
昔（３０年ほど前？）は、臼と杵で一日ががかりで餅つき大会をしました。
今は、便利な”餅つき機”でつきます。
前日、もち米（10kg）を水につけます。
翌日、餅つき機で餅をつきます。
あっという間に丸くなります。
専用容器に入れ完成です。
すぐ食べる餅もつくりました。（あんこ、ごま、きなこ、くるみ）
私は、大福餅が大好きです。
しばらく、たっぷり食べれそうです。
これで、正月の準備ができました！
