四月御飯

今月の、初めのほうのご飯。
ラムステーキ。



ラムのステーキ肉は、珍しいみたいです。
でも、安かった……。
味付けは、ローズマリーの生葉と、塩コショウ。
お野菜には、フライパンに残った肉汁を、じゅわっ。


ところで今夜は、ブリのヅケ丼でした。



これは、家の人用。
自分は、晩酌するので、お造りにしたのをいただきました。




このブリ、買って一晩、置いてしまったので、美味しいお造りにするために、トリミング。
その端切れを、ごぼう、人参と炊きました。