ひさしぶりに・・

ひさしぶりに・・

 

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　　久しぶりに、たたききゅうりが食べたくなって、たたききゅうりの素を買いに行った
　　たたききゅうりの素を探していて、”えび塩きゅうり”なるものを見つけて、

　　　　「おぉっ！新しいきゅうりの漬物だ！！」
　　　　「食べてみようか？うまいのかなぁ～」

（たたききゅうりを探していて・・見つけた）
tata.jpg

（見つけた、えび塩きゅうり）
ebi.jpg

　　作り方は、たたききゅうりとほぼ同じ
　　きゅうりのたたきは、普通すりこぎ等できゅうりを、たたいて砕いて、バラバラにするが、
　　私は、サイズを同じ大きさにするため、包丁で切る
　　切った後、味がしみこみやすくするため、少々のアジシオを振って、15分程おく

（アジシオを振ったきゅうり）
kyu.jpg

　　少し水分がでた頃に、オイル大匙１とえび塩きゅうりの素を混ぜ合わせてしばらく置く

（きゅうりとえび塩きゅうりの素を混ぜ合わせる）
maze.jpg

　　完成した、えび塩きゅうりを冷蔵庫で冷やして食べた

　　オイルの香りが鼻に漂い、塩味が効いた、しゃりしゃりのきゅうり、
　　最後に海老の香りが鼻にきた
　　たたききゅうりは、ピリッとした辛みがあったが、これは、塩味が純に効いたたたききゅうりだ

　　　　　　

 

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