土佐煮
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炊き込みご飯を作ったとき、余ったタケノコが少し（約150g程）余ったので、土佐煮を作った
土佐煮は、まだ一度も作ったことがない、初めて作る煮物
タケノコ １５０ｇ程
鰹節 2パック（1パックだとすくないと思ったので2パック）
醤油 大さじ１
みりん 大さじ２
水 １００ｃｃ程度
鰹節は、事前に、鍋で、適度に炒っておく
(パックの鰹節を鍋で炒ったもの)
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鍋に、適度な大きさに乱切りで切ったタケノコと水・醤油・みりんを投入して、煮しめる
鍋に水分が少し残るころに、火を止めて、事前に炒っておいた鰹節を混ぜて、
再度火をつけて残りの水分を飛ばして完了
（程よく煮込んだタケノコ）
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みりんが少し多かったようで、少し甘めに仕上がった
まぁこれは、これで、いい味だったと思う （＾＾
ただ、鰹節の量が、少し多かった
1パックでもいいのかもしれない
（出来上がった土佐煮）
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