本日なかなか動けなかったので、
キンカンジャムを作りました。
小さいキンカンの木に毎年沢山の実をつけます。
小さいと言っても背丈ほどの高さ。
黄色い実だけを採っていくのですが、
野菜を収穫する時の籠に入れていくと
余り溜まらないように見える。
もうそろそろ良いだろうと
戻ってきて、小さな実を2つに割り
バサマと娘に手伝ってもらって種を取り
(これがまた大変根気の要る作業)
秤で計ると、なんと2kgもありました(驚)。
大きなホウロウなべに一杯ぐつぐつ煮て
取った種を煮出して作ったペクチン液を加え、
柔らかくなったところで、砂糖を入れるのが
ネットで調べたレシピ。
今回は煮て柔らかくなったキンカンを
ミキサーにかけてペースト状にしてみた。
これに所要の砂糖を加え、適度な粘性になるまで
煮詰めて、煮沸消毒したビンに詰めた。
瓶詰めしたジャムの残りを鍋からちょいと摘み食い(味見か)
したら、結構うまかった。
明日のトーストが楽しみ。
あ、そうそう。
良い天気だった今日、何故動けなかったかというと、
以下のたいがいなエピソードがありましてん。
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++
昨日、娘と雛人形を飾るのに、別室の押入れから部材を
引き出して、床の間のある部屋へ運搬中、どういう訳か
足元に違和感。
段ボール箱を抱え、足元がわからないまま、歩いて来た
私の踵にアンビリーバボーなものが。
「うひゃ~!」だったか、「どひゃ~!」だったか分からないけど
日頃出す事の無い雄たけびを轟かせたのを聞きつけ、娘とバサマが
やって来た。
狭い廊下で手に抱えた部材を放り出す訳にも行かず、片足だけ浮かせた
状態での僕に両人目が点。
バサマが難儀して踵からもぎ取ったものは。。。
それは剣山でした(なんじゃそりゃ~!「太陽にほえろ!」のジーパン刑事風)
+++++++++++++++++++++++++++++++
この下りだけで終わったら、出血の酷い惨状を目に浮かべる方が大多数だと思いますが、幸運にも、僕の踵の角質は、面の皮よろしく、かなり厚い為(笑)、
ほとんど出血はありませんでした(安堵)。
念のため、消毒して絆創膏を貼りました。
気をつけよう、暗い夜道と廊下の剣山。
まぁ、そんなとこに普通は置かんわな(苦笑)。
話変わって、本日の写真は
昨日の夕焼け。
足の傷をものともせず、片足つま先状態で
散歩した時の夕焼け空。
まぁ、そのうち直るっしょ(笑)。
キンカンジャムを作りました。
小さいキンカンの木に毎年沢山の実をつけます。
小さいと言っても背丈ほどの高さ。
黄色い実だけを採っていくのですが、
野菜を収穫する時の籠に入れていくと
余り溜まらないように見える。
もうそろそろ良いだろうと
戻ってきて、小さな実を2つに割り
バサマと娘に手伝ってもらって種を取り
(これがまた大変根気の要る作業)
秤で計ると、なんと2kgもありました(驚)。
大きなホウロウなべに一杯ぐつぐつ煮て
取った種を煮出して作ったペクチン液を加え、
柔らかくなったところで、砂糖を入れるのが
ネットで調べたレシピ。
今回は煮て柔らかくなったキンカンを
ミキサーにかけてペースト状にしてみた。
これに所要の砂糖を加え、適度な粘性になるまで
煮詰めて、煮沸消毒したビンに詰めた。
瓶詰めしたジャムの残りを鍋からちょいと摘み食い(味見か)
したら、結構うまかった。
明日のトーストが楽しみ。
あ、そうそう。
良い天気だった今日、何故動けなかったかというと、
以下のたいがいなエピソードがありましてん。
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++
昨日、娘と雛人形を飾るのに、別室の押入れから部材を
引き出して、床の間のある部屋へ運搬中、どういう訳か
足元に違和感。
段ボール箱を抱え、足元がわからないまま、歩いて来た
私の踵にアンビリーバボーなものが。
「うひゃ~!」だったか、「どひゃ~!」だったか分からないけど
日頃出す事の無い雄たけびを轟かせたのを聞きつけ、娘とバサマが
やって来た。
狭い廊下で手に抱えた部材を放り出す訳にも行かず、片足だけ浮かせた
状態での僕に両人目が点。
バサマが難儀して踵からもぎ取ったものは。。。
それは剣山でした(なんじゃそりゃ~!「太陽にほえろ!」のジーパン刑事風)
+++++++++++++++++++++++++++++++
この下りだけで終わったら、出血の酷い惨状を目に浮かべる方が大多数だと思いますが、幸運にも、僕の踵の角質は、面の皮よろしく、かなり厚い為(笑)、
ほとんど出血はありませんでした(安堵)。
念のため、消毒して絆創膏を貼りました。
気をつけよう、暗い夜道と廊下の剣山。
まぁ、そんなとこに普通は置かんわな(苦笑)。
話変わって、本日の写真は
昨日の夕焼け。
足の傷をものともせず、片足つま先状態で
散歩した時の夕焼け空。
まぁ、そのうち直るっしょ(笑)。
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