春の味覚

こんちは。

一昨年の冬に原木を入手し、
菌打ちした「ほだ木」から椎茸が生えてきました。

小さな丸い突起状の菌塊が見えだしたのは
４月の中旬頃。

嫁さんとバサマに「一昨年仕込んだほだ木に椎茸が生えてきたから
見ておいて」と、週末にしか確認出来ない僕は頼んでおいたけれど、

ヘルパーに忙しい嫁さんも、数年前腰を痛めたバサマも、藪の
椎茸原木に近づかなかったようです。

先週末赴任先から帰宅し、原木を見に行ったら、見事に傘が開ききった
椎茸を発見（汗）。

現物がこちら。右にある透明なペットボトルは５００ｍｌ容器。


ここまでデカいのってウマいのかな。
一応、一番デカいの以外は、卵焼きに混ぜたり、
天ぷらにして美味しくいただきました。

何故か嫁さんは一番デカい椎茸は今でも台所に据えている。
初生りの大物を記念にとっておいてるのかも（笑）。

そうそう、その他にも先週の週末の晩餐には
近所の方からもらったウドも天ぷらにしました。

ウドは初めて見て、食するのも初めてだったけど、
爽やかな風味で、好きな山菜の一つになりました。


貰った時、その近所の人にどこで採ったか、嫁さんが聞いたみたいだけど、
口を濁してたみたいです。捕り手が無闇に増えて欲しくないのでしょうね。

このほか、タラの芽もネタにしました。
タラの木は開けた荒れ地に沢山生えてる。

昨年沢山生えてた山際の荒れ地が開発されて更地になったから
今年はもう採れないかな、なんて思ったりしたけど、
案外、近くには日当たりのいい荒れ地って結構あるもので、
今年も堪能することが出来ました。

残念ながら、タラの芽は写真に撮るのを忘れてたので
証拠写真はありません。あしからず（。