レバボイルに間に合った水曜宇ち入り

2021/12/01
この日は18時半に仕事を切り上げ、急いで立石に向かいます。ラッキーなことに並びはなく、一番のどん尻にインすることができました。二番のどん尻には、お久しぶりのY村夫妻。お元気そうで何よりです。ボイルがあるとのことなので、ガツと一緒にお酢なしでいただきます。



Y村さんの奥様から、ボイルはお酢なしがいいですよねと。レバ生ありし頃、レバ生にお酢を入れるとがらりと変わることを思い出しました。急いで来たのでビールの進みもよく、うめ割りにシフトします。



ぺろりとレバとガツを平らげ、ちょうど近くにいらっしゃったマスターに煮込みをお願いします。



マスターが「こうなりました」と持ってきてくださった煮込み。このあとすぐになくなったので、残り少ないところをより分けてくださったようです。恐れ入ります。うめをおかわりします。



レバ塩も焼けてきました。



アツアツほくほく、たまらないうまさです。うめをおかわりします。



そして、焼くのラストでお願いしたアブラ多いとこたれのよく焼きも焼けてきました。



アブラたれとうめのマリアージュがたまりません。それでも3つ目のうめで何とかまとめて、ごちそうさま。この日は小瓶のあと、うめ3つで大満足。次のお店へ向かったのでした。
（つづく）