いつも楽しませていただいている冬のデコポンさんの記事を読み
私も作ってみました 『ゴーヤの佃煮』
これが簡単なのに、くせになる美味しさ
我が家ではゴーヤチャンプルしか出番のなかったゴーヤが大変身
実はすでに第２弾
＝ 材料 ＝
ゴーヤ １本
砂糖 １２０ｇ（もう少し少なくてもいいかも）
醤油 ６０ｃｃ
酢 １００ｃｃ
（今回は９０ｃｃにして梅干し３個入れてみた）
ジャコ ２０～４０ｇ
かつお節 １０ｇ
白ごま 大匙３
胡桃 お好みで
＝ 作り方＝
ゴーヤのワタを取り、薄切りにし
鍋にゴーヤ・醤油・砂糖・酢・梅干しを投入～
沸騰したら
ジャコ・胡桃も入れて
最後にかつお節と白ごま
あとは焦がさないように煮詰めれば
出来上がり～
あの苦みはどこに行っちゃったの？って感じ
あ～～ご飯が進んじゃう～ やば～い
冷凍保存しておくと便利～
