今年最初の習い事は…メルクさんです♪

　今年最初の環境工学さんでのメルクさんパン教室


　少し喉が痛いな～と思いながらも、絶対やりたいパンだったので、

　行ってまいりました


　さて、何パンだったのでしょ～～か


　まずは、メルクさんが仕込んできてくれた水種です

　すごいブクブクさんです

　自分でも、こんな風に作れるようにならないとね
　
　


　水種を加えた生地をコネあげて第１発酵へ 　
　(コレ実は私の生地ではありません )

　


　パンチを加えて第２発酵へ

　



　分割して、ベンチタイム

　


　成形をしてホイロへ

　もう何パンかわかるよね～

　


　ホイロが終われば焼成です(コレは、もう少し待った方が良いかんじです)

　どれが私のか、記憶にない…(型に名前書いてるんだけど、この角度だと見えないので)　

　


　焼き上がりに表面にバターを塗れば完成です

　　
　

　めっさ素敵な食パンの出来上がり～～～

　２本とも、私がコネたやつです

　もう少～しだけ上がって欲しかったけど上出来上出来


　

　今日の試し切りは私のでは、ありませ～ん

　


　やはり、パン作りといえば食パン

　食パンは、ハッキリ言って作るの怖い

　生地で勝負、生地がすべてですからね

　私の思いとしましては、コレを学ばんでどうする！？

　ってなパンなので、喉の痛みなんか何のそので行って良かった


　さて、メルクさんにはカツサンドをすると

　めっさ美味いと教えていただきましたが

　無精者の私は、どうやってたべようかな～

　明日が待ち遠しいです