パパンがパン♪

秋になると、全粒粉やライ麦を使ったパンが焼きたくなりますね～

世間では、バターの品不足や値上がりが大変そうですが、
パンの場合“バターを使わないパンにしとくかぁ～”で済ませれるのが有難いです


そんなわけで、全粒粉の食パンと全粒粉とクルミのパンを焼きましたよん
　
クルミのカタチに切込みを入れようと思ってたのに忘れてたので、
急遽ハサミで飾り切りしてみました

全粒粉でズッシリ感を出すと、１個食べただけで、結構お腹にズシっとくるのがいいですねぇ


そして、ちょっと前に焼いたのは、粉チーズのフーガス

こちらは、オリーブオイルです
粉チーズはこぼれやすいから、ピザ用チーズの方が食べやすかったかも～

あと、久しぶりに焼いた黒胡椒とハムの食パン

大昔のwakakoyaメニューですね
今でも、生徒様に作りました報告をいただける人気メニューです
私も、かなり気に入ってるレシピなので、久しぶりに作ると楽しかったし美味しかったです
懐かしいレシピを引っ張りだすのも、たまにはいいですね～



バターは、パンの場合、必須材料ではないので、なくてもレシピはいくらでも考えられるんですが、
さすがにクリスマスシーズンとバレンタインシーズンだけは、そうはいかないので、
それまでに、バターの品不足が軽減されているといいなぁと思いつつ、
みんな、そう思ってるだろうから、何とか確保できるように今から気をつけるようにしておりまっす



この秋は、マフィンが焼きたくなってもバターがないから作るのやめとこうではなく、
バターの量が少なくて良いスコーンや、サラダ油で作れるシフォンケーキとかを作ろうかなとかって、
上手に何かを作れたら、カッコイイよねとか思うことにして、
なんとか楽しく乗り越えていきたいと思いま～す

wakakoya １０月メニューと１１月メニューです♪

ひえぇ～～～！！！
気が付いたら、今日から１０月なんですね
いやぁ、ビックリです

すっかり秋の気配が近づいてきて、日々変わっていく気温と湿度に、
パン作りを慎重にしてみたりして、面白がって楽しんでたりするんですが、
体調の方は、管理するのが大変だなぁ～と思う、自分よりもパンな私

みなさま、秋の気配を楽しみつつも体調に気をつけてくださいね～


“１０月メニュー”　
『カボチャとチーズのオバケフーガス』３枚
　
　授業料：４，０００円
　所要時間：３時間半
　軽食・ドリンクつき　
１０月といえば、ハロウィンが定着してきましたね！
今年のハロウィンは、オバケのカタチに成形した、間に具材を挟むタイプのフーガスですよん。
ちゃんと、オバケに見えるかな？
生地には、冷凍保存生地を混ぜて深みを出していきたいと思いま～す。








“１１月メニュー”　
『セーグル・オ・フリュイ』
　
　授業料：４，０００円
　所要時間：３時間半
　軽食・ドリンクつき
ライ麦たっぷり５０％以上で作りま～す！
ですので、ライ麦は前日から水を混ぜて寝かせておいたものを使用します(授業ではデモします)♪
しかも、生地にはバターではなくクリームチーズを練り込みますよ！！
あと、セミドライのイチジクも混ぜ込んでしまいます♪

生地の３分の１は、そのまま棒状に成形して、薄くスライスして食べていただくかんじにして、
残りは、マロングラッセとクリームチーズを包んで焼きたいと思います！
ボジョレーヌーボーな季節なので、ワインに合うパンを意識してみました☆

もう、具材たっぷりの、やりたいこと全部詰め込んだ楽しいパンになりましたので、
楽しみにしてもらえると嬉しいです♪




ＣＯＣＯＩＲＯさんで授業はコチラです

『カボチャとチーズのオバケフーガス』３枚
１０月８日(土)１４時半～授業料：４，０００円
所要時間：３時間半
COCOIROのお菓子と紅茶つき
※ 残席②です
※ 木曜日の午後なら、開講できるかもしれませんので、気になる方はご連絡ください


『セーグル・オ・フリュイ』
１１月１２日(土)１４時半～授業料：４，０００円
所要時間：３時間半
COCOIROのお菓子と紅茶つき
※ 木曜日の午後なら、開講できるかもしれませんので、気になる方はご連絡ください










ちょっと甘いモノが食べたい時の『きなこボール』など、
ぷちメニューも色々ありますよ 　
詳しくは、コチラから → http://blog.goo.ne.jp/wakako_virgo/e/ca7670760f7a68947ebd7ac06d151f43
　


『プレーンコース』(全７種類、各３，０００円) も随時受付中です





“毎月第１日曜”
『アトリエ アテンプ』さんによる手作り石けん教室


(※写真はイメージです)
　授業料 ：３，５００円(エッセンシャルオイル使用の場合 ＋５００円)　
　授業料 ：初回のみハーフサイズ可　２，５００円
　　　　　(エッセンシャルオイル使用の場合 ＋５００円)
　日時：毎月第１日曜　１０時～１２時　
　定員 ：８名



詳しくは、『アトリエ アテンプ』さんのブログを参照してください
http://ameblo.jp/gangan135/

１０月は、第１日曜日の２日(日)開催ですよ～






　『wakakoya』手ごねパン教室　
　　営業時間：１１時～２０時
　　(授業開始時間は、ご希望に添えるかもしれませんので、お気軽にお申し付けください)
　　定休日：毎月１日、毎週水・木曜日
　　ＰＣメールアドレス：wakakoyaroom@yahoo.co.jp
　　携帯メールアドレス：virgo.b@k.vodafone.ne.jp
　　TEL：090-8528-0269
　　最寄駅：阪急伊丹駅　または　JR伊丹駅
　　　　　　　伊丹市バス２番のりば(②⑧⑬⑭)
　　　　　　　桜が丘８丁目下車　徒歩５分

　　

　<申込方法・注意事項>　

　※　入会金はいりません。
　※　少人数制のため、１授業３名様までです。(石鹸教室は８名様まで)
　※　メニューは、選択制になります。
　※　お申込みは、メール又はお電話でお申し込み下さい。
　※　詳しい教室の所在地については、受付完了メールと一緒に、お送りさせていただきます。
　※　メールには、お名前・住所・メールアドレス・電話番号・第１希望日時・第２希望日時を、ご記入下さい。　
　※　予約受付は、３日前までにお願いします。
　※　キャンセル料は、３日前から発生しますので、お気をつけ下さい。
　※　キャンセル料は、１，０００円になります。
　※　駐車場がありますので、利用される方は、御予約時にお申し付け下さい。
　※　持ち物は、エプロン・筆記用具・ハンドタオル　です。
　※　パンの授業は２メニュー同時に受けられると、１，０００円割引です。
　※　授業レシピの無断複写は、御遠慮下さい。
　※　その他、疑問・質問などがありましたら、メールして下さい。