燕たちの憂鬱

ここ神宮の杜では、今宵も燕たちの溜息まじりの歓声がこだまする!

鶏がらスープ

2012-02-28 20:57:00 | グルメ
夕べ会社帰りに立ち寄った鳥えいで、たまたま隣りに座った常連の方が、鶏がらを持って帰るのを目撃。
それに触発され、自分も、もも焼きの残骨を持ち帰りたいと言ったら、まだ鶏がらが有るから、持ってきなよ!
せっかくの話しなので持って帰ったものの、どうしたものか?
とりあえず、ローリエとカルダモン、それにネギと塩を少々加え、ちょっとずつ煮込んでるところ。



週末に、このスープをベースにカレーを作ってみよう。

コメント
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