白菜にコリアンダーシード

野菜が高騰しているところに去年ご近所さんからいただいた白菜
とても重宝していますがたくさんあるので
味付けがマンネリになっていたのですけれど。。。

朝のNHKの番組でやっていたスパイスを使うレシピを試してみたら
とても良かった！

“白菜とカブのコリアンダーシードを使ったサラダ”


《白菜とカブは切って袋に入れ
塩、砂糖、酢を加えて混ぜ少し置き〜５分くらい？
水気を入れないように皿に盛って
マヨネーズとコリアンダーシードをかけ完成》

これは番組での作り方とはちょっと違うけど
仕上げにマヨとコリアンダーシードをかけるので
袋のまま作り置きでOKだしマヨも少なめで満足できます
材料も番組では白菜や大根としていましたがカブもね〜♪

こちらは番組関係なくて
“ザワークラウトの天かすのせ”

食べる時にコリアンダーシードをパラパラしたら美味しかった♪

番組では
〜スパイシーカレーの作り方…だったか
　〜あまりがちなスパイスの活用法…？てことでしたけれど

コリアンダーシード、ターメリック、クミン

これらの活用法をやっていてとても良かったです

ちなみに“おでんにターメリック”…試す価値ありです！。。。