スカンポ〜イタドリは美味しかった

山の中はもちろんですが気づけば空き地や道路脇など
いろいろなところで見ていた植物でした。。。

正式名称は“イタドリ”という名前ですが
最初に教えてもらった名前の“スカンポ”のほうを覚えてしまいました


時々歩く散歩道


菜の花の手前にあるのがスカンポ(イタドリ)です

この個体は食べられる太さではないようです
雨の後に太くて折ったときにポキっと良い音がするものならOK

その皮を剥き切るだけで良いらしいのですが
生で食べるときは硬かったり食べにくいところは残します

「スカンポはね、山を歩いているときなんかに
良さそうなのがあったらポキっと折ってそのままかじるんだよ」

男の食べ方ですね！

家ではていねいに皮を剥き



ちゃんと切ってくれました♪

お昼の筍ご飯と一緒にいただきました

切っただけのスカンポですがマヨネーズがとても良く合いましたよ！
筍ご飯とも好相性♪♪♪

生をたくさん食べるのは良くないらしいですが

スカンポ気に入りました♪。。。