水だったんですか・・・？～玉ねぎの魔法～

おはようございます、鳥まりです
昨晩の天気予報で

「明日は冷え込みます」

といってはいたけど、起きたら本当に冷え込んでいて驚きました
昨日はあったかかったのにな
急に温度が下がると体が追い付かないし、困ります。
皆さんどうぞお体を大切に

昨日は暑いくらいだったもので、カレーを作って食べました。
（『聖☆兄』のブッダいわく、余ったカレーはチーズを使ってドリアにリメイクらしい。
　やってみようかな？）

で、その時ネットで見つけた“あめ色玉ねぎを１５分で作る方法”を試してみました
（※そのページは→コチラです）

私は

「好きな野菜は何？」

と聞かれたら

「玉ねぎ」

と答えるくらい玉ねぎに敬意をもっております。
カレー、シチュー、ハンバーグ、チャーハン。
あらゆる料理の美味さに玉ねぎ有り
なのに

「変わってるね～」

と言われるのが許せない。
同じく玉ねぎ推しの男の子が同じこと言われてて、

「そんなバカなこと言うやつは一生オムライス食べるなハンバーグ食べるな」

と怒ってくれた時は

「わかってるじゃん」

と感動したものです。

そう、しつこいですが多くの料理の美味しさの秘密は玉ねぎ。
特に“飴色に炒めた玉ねぎ”の美味しさといったら
キツネ色になるまで炒めるってアレです。

やったことある人はわかると思いますが、この“濃い茶色になるまで炒める”のが難しい。
１時間くらいかかることもザラです。
強い火でやったり、薄いフライパンで炒めるとすぐ真っ黒になってしまうのですね。
だから弱火で時間をかけてやらなきゃならない

で・も。
このテクニックを使えば１０～１５分で飴色玉ねぎが出来てしまうのです
私の場合は１０分で出来ました。
（しつこいようですが、フライパンは我が相棒＝オールパン）

方法は簡単。
炒める時に大さじ何杯かの水を足しながら炒めるだけ
水分がとんだらまた水を入れて炒めて…の繰り返しです。
本当にコレだけ。
（上のリンクページには動画も貼ってあるので、見てくださいね）

私はもんじゃ焼きを作る時のように“どて”を作ってその中に水を入れました。
ハネる危険性が減るかな？と。
特に効果はないかもですが

それにしてもスゴイ。
だって１０分ですよ。

「水だったんですか…？」

YouTubeの飛ばせない広告のアレを思い出しました
ぜひお試しあれ