【今回は成功！】
春の
「外出自粛！厳粛自粛！」
のときにタルトタタン作ろうとして失敗したり、似たような作り方の蒸しケーキを作ったりしてました。
・タルトタタンの陰謀～ぐっちゃぐちゃにしてやるのさ！～。
…ぐっちゃぐっちゃになったのね（笑）。
・簡単！シトラス蒸しケーキの作り方。
…このレシピ、色んなフルーツでいけるからおすすめ。
失敗しにくいと思います。
そんな経験をしつつ、今回はタルトタタン風ケーキを作るのに成功したのでレシピを記録しておきます
クロテッドクリームの代用に買ったネオソフト（マーガリンね）と、りんごがたくさんあったのでリクエストに応えて作ったのでした。
ではレシピをば。
～タルトタタン風フライパンケーキのレシピ～
～材料（直径２０センチのフライパン１台分）～
生地分
・ホットケーキミックス…１００グラム
・マーガリン…５０グラム（バター、オリーブ油で代用可）
・卵…２個
アップルソテー分
・りんご…２～３個
・砂糖…５０グラム
・マーガリン…大さじ１（バター、オリーブ油で代用可）
～手順～
１．準備編。
りんごは包丁で皮をむき、芯付近を取り除き、１６等分くらいに薄切りにしておく。
フレッシュさを残したい人は分厚く８等分とかでも可。
マーガリン（５０グラム）は室温において柔らかくしておくか、耐熱容器にうつしてレンチンして溶かすかして混ぜやすくしておく。
２．ボウルに１のマーガリン・卵２個・砂糖を入れて、泡だて器でしっかり混ぜ合わせる。
３．２のボウルにホットケーキミックスを入れて、粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜる。
これで生地の完成。
４．フライパンにマーガリン（大さじ１）を入れ、弱めの中火くらいにしてカットしたりんごを炒める。
量が多い場合は最初から全部入れず、少しずつ足して炒める。
お砂糖も分けて投入する。
焦げそうになったら弱火にしたり、火を一回止めて余熱で炒める。
５．全体のかさが減って、うっすら～ほどよく茶色くなったらアップルソテーの完成。
忘れずちゃんと火を止める。
（多くできすぎちゃったら分けて冷蔵保存して、アイスに添えたりヨーグルトに混ぜたり、単品でお茶菓子にして美味しくいただこう）
６．５でできたアップルソテーを平らになるようにちょっとフライパン内でならす。
７．３で完成したケーキ生地を６のフライパンの上に流しいれる。
これもゴムベラを使ったりしてちゃんと平らにならす。
８．７のフライパンを一番弱い火にかけ、フタをする。
これでまずは１０分待つ。
（この間、すかさず洗いものをこなすのが最善）
９．１０分たったら、フタを一回外して竹串を生地中央にさしてみる。
ついてこなかったらOK。
ついてくる場合は５分ずつ継続加熱して、５分ごとに竹串で生地がドロッとついてこないかチェック。
ついてこなくなればOK。
10．しっかりと火を消したことを確認し、フタをとってから、フライパンごとしばらく冷やす（火を消して放置するだけで可）。
11．荒熱がしっかりと取れたらゴムベラで側面をぐるっとフライパンから離してから、お皿にうつして、完成！
【これぞカラメル♪】
いや～大成功だったんですよ～美味しかった
底はかなり茶色くなったところがありましたが、これぞカラメル＝砂糖と水を加熱してキャラメル化したもの。って感じで香ばしくて美味しかった～
素朴な美味しさです。
やっぱりしっかり冷やしてからフライパンから外すのがいいんだね（笑）。
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春の
「外出自粛！厳粛自粛！」
のときにタルトタタン作ろうとして失敗したり、似たような作り方の蒸しケーキを作ったりしてました。
・タルトタタンの陰謀～ぐっちゃぐちゃにしてやるのさ！～。
…ぐっちゃぐっちゃになったのね（笑）。
・簡単！シトラス蒸しケーキの作り方。
…このレシピ、色んなフルーツでいけるからおすすめ。
失敗しにくいと思います。
そんな経験をしつつ、今回はタルトタタン風ケーキを作るのに成功したのでレシピを記録しておきます
クロテッドクリームの代用に買ったネオソフト（マーガリンね）と、りんごがたくさんあったのでリクエストに応えて作ったのでした。
ではレシピをば。
～タルトタタン風フライパンケーキのレシピ～
～材料（直径２０センチのフライパン１台分）～
生地分
・ホットケーキミックス…１００グラム
・マーガリン…５０グラム（バター、オリーブ油で代用可）
・卵…２個
アップルソテー分
・りんご…２～３個
・砂糖…５０グラム
・マーガリン…大さじ１（バター、オリーブ油で代用可）
～手順～
１．準備編。
りんごは包丁で皮をむき、芯付近を取り除き、１６等分くらいに薄切りにしておく。
フレッシュさを残したい人は分厚く８等分とかでも可。
マーガリン（５０グラム）は室温において柔らかくしておくか、耐熱容器にうつしてレンチンして溶かすかして混ぜやすくしておく。
２．ボウルに１のマーガリン・卵２個・砂糖を入れて、泡だて器でしっかり混ぜ合わせる。
３．２のボウルにホットケーキミックスを入れて、粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜる。
これで生地の完成。
４．フライパンにマーガリン（大さじ１）を入れ、弱めの中火くらいにしてカットしたりんごを炒める。
量が多い場合は最初から全部入れず、少しずつ足して炒める。
お砂糖も分けて投入する。
焦げそうになったら弱火にしたり、火を一回止めて余熱で炒める。
５．全体のかさが減って、うっすら～ほどよく茶色くなったらアップルソテーの完成。
忘れずちゃんと火を止める。
（多くできすぎちゃったら分けて冷蔵保存して、アイスに添えたりヨーグルトに混ぜたり、単品でお茶菓子にして美味しくいただこう）
６．５でできたアップルソテーを平らになるようにちょっとフライパン内でならす。
７．３で完成したケーキ生地を６のフライパンの上に流しいれる。
これもゴムベラを使ったりしてちゃんと平らにならす。
８．７のフライパンを一番弱い火にかけ、フタをする。
これでまずは１０分待つ。
（この間、すかさず洗いものをこなすのが最善）
９．１０分たったら、フタを一回外して竹串を生地中央にさしてみる。
ついてこなかったらOK。
ついてくる場合は５分ずつ継続加熱して、５分ごとに竹串で生地がドロッとついてこないかチェック。
ついてこなくなればOK。
10．しっかりと火を消したことを確認し、フタをとってから、フライパンごとしばらく冷やす（火を消して放置するだけで可）。
11．荒熱がしっかりと取れたらゴムベラで側面をぐるっとフライパンから離してから、お皿にうつして、完成！
【これぞカラメル♪】
いや～大成功だったんですよ～美味しかった
底はかなり茶色くなったところがありましたが、これぞカラメル＝砂糖と水を加熱してキャラメル化したもの。って感じで香ばしくて美味しかった～
素朴な美味しさです。
やっぱりしっかり冷やしてからフライパンから外すのがいいんだね（笑）。
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