東京タウンウォッチング 「エチカ池袋」ここにもスープストック!!

　　東京タウンウォッチング　「エチカ池袋」ここにもスープストック!!

　　この業態が出現して 何年経つだろうか!?　すっかり定着した感があり、撮ってみちゃった。
　　
    スープというのは、実の添え物がホンの僅かでお腹の足しにはならない…という常識を覆し、（食べるスープ）のキャッチコピーで、OL、キャリアの気持ちを掴んだ。

    この店は、テイクアウト／イートインという今までの業態に加え、物販を付け加えた所が進化系ということらしい。実験店的意味合いの出店のようだ。

　　　おじさんには縁の無さそうなNewスープも、ダイエット志向の強い若い女性には、Newランチとしてのポジションを確保したようだ。スープとカップ麺の中間のすき間マーケット。常識を捨てれば、新しい需要を掘り起こす可能性が生まれる好例と言えますね。