ピーナッツ味噌

先日「めっけもん広場」へ行った時、生の落花生がありました。

生の落花生を売っていることがあまりないので、即買いました。


ピーナツ味噌を作ります。

殻を取り、フライパンに落花生とサラダ油をひたひたに入れ、カラッとするまで揚げます。


カラッと揚がったらざるなどにあけて油を切ります。

更にキッチンペーパーで、余分な脂を取り去ります。

味噌と同量の砂糖を混ぜておき、落花生が熱いうちの混ぜれば出来上がりです。

香ばしくて、かりっとした食感の落花生が美味しいです。

ご飯のお供にいいし、お酒のおつまみにも合うと思います。（我が家はお酒を飲まないので）



さて、明日からキウイの収穫が始まります。
　

　

晩生柿の収穫が終わって、のんびりした日を送っていたので、体力が低下しています。

晴れた日が続けば、約１週間で終わるので頑張ります。（でも日曜日には雨の予報が・・・）