キウイ追熟中

今朝も雨の滴のためキウイの収穫が出来ません。

でも天気予報は曇りのち晴れ。

午後から収穫作業が出来そうです。

ところが、お昼前に雨が降りだしました。

雨は短時間で止んだのですが、今日の収穫は午後２時前開始となりました。



ところでキウイは、木に生っている状態では固くて食べられません。

収穫後、追熟をします。

家庭での追熟方法は、ビニールの袋にキウイを入れ、よく熟した果物を一緒に入れます。
　
リンゴを入れていますが、リンゴから出るエチレンがキウイを軟らかくします。

スーパーや果物店で売られているキウイは、追熟済みのものです。

固めのものは酸っぱくて美味しくないので、半分に切ってスプーンで食べられるくらいの軟らかさのものが美味しいです。