台所に籠って

最高気温が１０℃以下と言う寒～～い一日でした。

おまけに時々時雨が降ります。

こんな日は台所に籠るのが一番！！

先日貰ったこんにゃく芋で、手作りこんにゃくを作りました。

大きな芋で皮を剥いた時点で１６００ｇあります。

あまりにも多いので、１キロでこんにゃくを作り、６００ｇは茹でて冷凍しました。

こんにゃく芋を適当な大きさに切り、

軟らかくなるまで茹でます。

芋の重さの３倍（１キロだから３リットル）の水とミキサーにかけます。

この芋は掘りたてだったので、水は少し控えました。

これをよく混ぜ、アクを入れてさらによく混ぜます。
（素手で混ぜているので写真はありません）

よく混ぜたら、適当な大きさに丸め、沸騰しているお湯で茹でたら出来上がりです。

青のり入りはお刺身で食べました。
なかなか美味しく出来たと自画自賛しています。

１キロの芋で、青のり入りも入れて２３個のコンニャクが出来ました。

芋を貰った所と長男のところへお裾分けしました。