箸休め１品

朝から晴れました。

つれあいが１人でしていたキウイの施肥、傾斜地の畑だったので午後手伝いました。

これでまた１つ仕事が片付きました。

年明けから農作業に追われ続けていましたが、１つずつ片付いていくのはうれしいことです。

 

菜園のセロリが大きくなってきたので、トウ立ちする前に箸休めを作りました。

　

セロリを斜めに切り、塩を少し振りしばらく置きます。

水分が出るので固く絞って、軟らかい裂きイカとカンタン酢でマリネしました。

明日になればイカとセロリ、カンタン酢が馴染んで美味しくなります。