中谷早生柿の干し柿

昨日柿の収穫を休んだので、今日は頑張ろうと朝は少し早くスタートしました。

その頑張りの所為か、午前中の収穫量は今までで１番多く採れました。

午後も、午前中に負けないよう収穫しようと、頑張りましたが雨に負けました。

その雨は急に激しく降りだしたので、柿が濡れない様大急ぎで軽トラに積み込みました。

雨は短時間で止み薄日が差しましたが、柿が濡れているため収穫できません。


我が家の出荷できない柿を使って、切って干す干し柿を従妹が作ってくれました。

干すことによって渋が抜け、甘い干し柿になっています。

私も干し柿を作りたいのですが、柿の収穫と冬野菜の種まきなどで、今は時間が取れません。