本日から上級になりました～♪

今日から、第１グループさんたち、いよいよJHBS上級レッスンになりました～

上級は、全部で１６回
月に１回の計算だと約１年半かかります～
また色々なパンを習うことが出来るので、楽しみにしていてくださいね～

昨日作ったダックワーズ～

これにも、貼ってみました～

 

今日も長男のお弁当作りから開始
息子３人と父の朝食準備
＆【パンと菓子の教室　ぱんてーる】なので
夕飯のことも考えておかなきゃ～
そして、今日は、夕方PTAのバドミントンも
３男のジュニアのバドミントンもある超〓〓〓多忙日

レッスンの支度をしながら、色々と作業
これは、先日作った手作り苺ジャムです～

今日のパン用に、用意～

これは、夕飯の支度をする図

牛丼、簡単でいいです～（笑）

上級のファイルは緑色です～
準備、万端～

今日のお花も素敵ですねと～生徒様から～

さあ、分割から始めましょう～

成形が今日の最大の重要課題～
布取りして、仕上げ発酵させその間に
もう１種類のパンの分割～

ベンチ中に、チョコラ・で・ようかんを作りました～

氷水で、急冷～
　　　　　　　　　　　　　　　　　ここ生徒さん氷をポチャンとしちゃいました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　ひっくり返すので、全然大丈夫ですよ～～～

仕上げ発酵で、太りました太りました～（笑）
熱々の天板にのせ、クープ入れ～
難しかったですね～
サブマリン焼けましたよ～
美味しそう～

サンドイッチ用の切り方をご説明～

 

「今日は、カントリー風ですね」と生徒さん～

早速、焼きたてホヤホヤのサブマリンをサンドイッチにしました～
最高に、美味しかったですね～

美しい

金箔をのせるんです～
超〓〓〓〓高級和菓子洋菓子
和洋菓子か～
とにかく、誰もようかんとは思わないような食感～

お持ち帰り用にも、金箔を～

モーレも熱々の天板に移して、けしの実バターをのせて、焼成～
焼けました～
中心がずれないように、注意しましょうね～

焼き立て、で湯気が立ってます～

美味しいパンに美味しいジャム＆バターがまた格別でした～

是非、忘れないうちに、おうちで、作ってみてくださいね～

また来月お待ち致しております～

結局、ど〓〓〓〓〓〓うにも、忙しくなってしまい
やれどもやれども、やることが、終わらない～
PTAのバドミントン、最後の最後まで、なんとか行こう行こうと頑張って
頑張って、レッスン後の行動を取ったのですが
結局、時間が足りず、バドミントンお休みしました。
明日も【パンと菓子の教室　ぱんてーる】なので、その準備もあるし
わたしがバドミントンに、行くのを断念するほど、忙しいってどのくらい忙しいか
みなさん、想像がつきますでしょうか～

あああああああああああああああああ
タイヘンダァヾ(゜ロ゜*)ツ三ヾ(*゜ロ゜)ノ タイヘンダァ