ラーメン屋 Hi-BRi （はいぶり）

今日紹介するのは、豊川にあるラーメン屋 Hi-BRi （はいぶり）です。
知立から豊橋へ移動中にお昼時になって通りすがりに見つけたお店です。


駐車場は、お店の横に有ります。


入店して手の消毒を済ませます。


入り口横にある券売機で食券を購入するのですが、志那そば全部乗せと
小ライスを探しましたが見つからなかったので中ライスを購入しました。1,370円也
結構な金額になりました。と帰ってこの写真をまじまじと見ると上の方の貼り紙で小ライス無料とありました。
残念！！気が付きませんでした。



サラダバーが付いていて食券を店員さんに渡すとサラダバーを利用する様に
促されます。種類と量は少ないですが、地味に嬉しいサービスですね。


サラダを取ってくると中ライスが来ていました。
卓上には何も置いてありません。


待つ事7分程できました。コショウを持って来て貰いました。


具材は、チャーシュー7枚、煮玉子、メンマ、海苔、ネギ、カイワレでゴマが浮いています。


麺は、細縮れ麺。
早速頂きます。
スープは透明感があり、脂は少ないあっさりとしたものですゴマが香ばしさを添えています
志那そばなので鶏ガラでしょうか、魚介の風味も香ります。コク深い少し甘味を感じるスープでした。
麺は色白で小麦風味を感じる好きなタイプ。程良い食感としなやかな喉越しの食べ易い麺だと思います。
このスープと麺の相性は良いですね！一体感があります
チャーシューはやわらかで脂身も少なく臭みの無いホロホロタイプの美味しいものです。
値段は高いですが、クオリティは高めの1杯でした。
他のお客さんは看板メニューの豚骨ラーメンを食べていたので、そちらも気になりました。

愛知県豊川市新道町2-49-1