スガキヤ イオンタウン千種店

今日紹介するのは、イオンタウン千種のフードコートからスガキヤです。
つい先日利用したばかりですが再訪問です。


店前のメニュー


先日食べてビックリした赤ラーメン


そしてこの日の目的　黒ラーメン


注文したのは、黒ラーメンの炒飯サラダセット890円也
ブザーと一緒に今回も缶バッチとスタンプカードを貰いました。水を取って席で待ちます。


待つ事7分ほど待ってブザーが鳴り取ってきました。


炒飯は、先回レポしているのでコメントを控えます。


黒ラーメンのこのインパクト。スガキヤでこれほどインパクトあるラーメンは
自分の記憶史上初めてです。また香りが凄い！にんにくの匂いが凄いです。
豚骨スープの上に真っ黒なマー油がタップリ浮いていて、たっぷりの茹でもやしの上にはこれもたっぷりの
黒ゴマ、チャーシュー1枚の具材です。


麺はいつものスガキヤラーメンのそれと一緒の細やや縮れ麺です。
早速頂きます。モヤシは半ゆででシャキシャキ感が強く少し食べ難いですね。
スープはいつもの魚介豚骨スープベースですが、マー油に含まれるにんにくが凄くて完全ににんにくスープに変化しています。
このスープがとても美味しくてがぶがぶいけます。
やはり挑戦的な味付けで子供にはハードルが高いメニューですね！
赤黒と言ったら自分は赤が好みでした。
たぶん復刻は無いと思いますので気になる人は早めの喫食をお薦めします。

愛知県名古屋市千種区千種2-16-13 イオンタウン千種 2F