百万遍 かぎやさんのときわ木もどき できちゃった

毎日　餡と向き合っていて　ふと気が付きました
好きなお菓子で　かぎやさんの　ときわ木　できるかもと
チャレンジ
 
粒あんを　レンジで２～３分　火取りをして　水分を飛ばします
色が少し白っぽくなりますけれど
へらで練って　一塊にして　薄く延ばします
 

餡の色が白っぽくなっています
フライパンに並べて　弱火で
片側が焼けたら　裏返して　両面焼きます
 

後から気が付きましたけれど
フライパンに乗せたときに　へらで押さえつけておくときれいに焼けます
面が　平らになりますから
 

かたちは不細工だけど
味は　ときわ木　さめると表面がパリッとして　おいしいです
 
あんこだけなのに　一品　お菓子ができました