濃茶席の上用(薯蕷)饅頭と今週のお菓子の求肥 初雁 2022-11-30 08:52:21 | 菓子・スイーツ 日曜日の別注の上用 織部上用大きくしていただいて 皮むき餡の中に栗を入れていただきました 中火で5分 蒸して出しましたのでくっつくので 懐紙は 水菓子懐紙を裏返して使いました 蒸す練習や 食べる練習で 上用ばかりでしたので今週は 求肥を作りました 初雁 焼き印がないので 筆で書きましたけれど絵心 全くなしで ・・・ 中を 黄身餡にしました
お茶会の片付け 入れたり出したり 2022-11-29 22:00:03 | 茶事 茶会 研修茶会の濃茶席 無事終了社中の皆さん 本当によく動いてくださいました 小人数で 面倒なことに上用を蒸しなおしてもらって熱々をお出しして お客様には好評でした 毎度おなじみの 夜逃げのような荷物 箱のお茶碗だけ出してタオルにくるんだのは 翌日 ・・・ このイケアの袋が大活躍で何年も使っています 縁側から 庭まで干せるところには全部洗濯機3回分のタオルと白布 お茶碗もチェック こういうのはお茶が残ります 湯につけて やわらかいブラシでお茶を落として綺麗になりました 風呂敷も アイロンして 中の紙も新しくして 包みます普段はあまり思いませんけれど真田紐も色々あるようですね流派によって違いますけれど 裏千家 園能斎の紐 青子さん これは 楽茶碗の紐でしたけれど初めの所有者が表さんで この紐なのかな ?次が藪ノ内それから表で私が4人目で裏千家 遠州流さんの箱は二重底の 丸紐でした お茶事の濃茶はあっても大寄せの濃茶は もうすることがないかもしれません当番制なので 無事終わりました
茶花 の 入れ方 2022-11-28 10:06:45 | 茶花 お茶花と盛花は違う最近は なんか 勘違いされてるお席が ・・・秋の名残の籠は別ですけれど 先日のお茶席で 初めのお席で ちょっと葉が多いかな ?もうすこし 枝を落としたほうがいいのにな ?なんて思いましたけれどでも これはお茶花です足元もきれいにそろって その次のお席で 思わず 引いてしまいました ・・・裏千家のお席で ちょっと 恥ずかしいドウダンツツジと四箇村 葉が てんこ盛り おまけに 椿の花が2個ついているどっちか 落とさないと 茶花のお約束は 開くまでの 膨らんだつぼみで花は一つです 籠もり の 盛花菊の花はかわいいけれど これは盛花ですあくまでの 私の考えですけれど 昨日のお薄席これがお茶花あっさりと 枝が横に流れているのも素敵私なら 枝先を 軸のほうに流したいなと ? 私も山法師の照葉を右側に延ばしたかったけれど竹の花入れで 同じ姿になるので 蠟梅の枝を上に延ばしましたたくさんついた葉をここまで落として枝ぶりがいまいちで枝先が 左に流れました 反省 手前の大きい葉はいりませんけれどこんな風に入るといいな ? と 思っていましたけれど これは 月初めの 管田庵のお席の花です 日々 切磋琢磨で 頑張らないと 椿には 竹の花入れが似合いますね
研修茶会のお薄席の床 2022-11-28 09:58:40 | 床・軸 ほかの先生のお席ですので最後にちょこっと お茶に呼んでいただいてその時の写真です 私たちの部屋の縁側廊下の奥がお薄席 大宗匠のお軸が掛けてありました お花が素敵ですあっさりと 初嵐と照葉こんな風に 枝を横に流すのもいいですね 香合は独楽綺麗です 会記がないので お道具の詳細は分かりません 私は濃茶席でしたので古いお道具を使いましたけれどお薄席で 木地の棚 きれいなお釜 南鐐のつまみ 風炉先は大宗匠お好みの腰風炉先でしたけれど同じにならなくて ほっとしました 私のは亀甲松でしたので ・・・
研修茶会 明々庵の床 濃茶席 2022-11-27 20:03:45 | 床・軸 濃茶席 お茶室ではなく いつもは 展観 ・ 待合に使われる部屋ですので炉の位置が変 1畳の御座を敷きました。 坐忘斎宗匠の秋菊在佳色10月11月の菊が秋菊だそうです。 花は蠟梅と加賀の白嶺花入れは 玄々斎手作りの二重切り銘は千尋影 伊勢物語にある我が門に 千尋ある影を 植えつれば夏冬誰か 隠れざるべき と 歌があります千尋は 大きな 広い影という意味 意味合いは少し違うと思いますけれど勝手な解釈で我が門は 裏千家千尋ある影 は お家元夏冬は 色々と大変な時隠れる場所があるという事かな ? 香合は 寸松庵旧蔵 楽焼お福 この香合との出会いが龍光院さんを知ることになり日本に3個ある国宝の窯変天目日本に三か所ある国宝の茶室それが 両方ある門外不出 非公開のお寺300年 門を閉ざしたまま そのお寺の片隅に佐久間将監真勝が茶室を建てたのが 寸松庵 先月はその龍光院さんの 天目が2週間だけ公開という事で京博まで 見に行ってきました 古いお道具は ロマンがあって ワクワクします。