利休忌と許状の引継ぎ式 菜の花は線路の脇で調達

利休忌は　利休さんが亡くなられた旧暦の2月28日

新暦の3月28日までに行われる遠忌茶会です

表千家さんは27日

裏千家は3月２８日に行われます

お茶湯でお供えをした後は

七次式　や　服席

全国から参列されます

それぞれの地域でも

各教室でされる先生もあります

我が家は　丁度　許状の引継ぎがありましたので

このお軸は　裏千家に伝わる長谷川等伯のお軸の写しで

賛は大宗匠直筆

左から読んで

今日　親しく　獅子吼を聴く

他時定めて鳳凰の兒とナル

引継ぎ式のために　淡交社が販売されたものです

親先生のお世話で　いただきましたけれど

そのときには　いいお値段で　分割も可能だと

どうかと思いましたけれど　御断りもできず　・・・

今になっては　いただいておいてよかったと思います

これ一箱あれば　利休忌も引継ぎも　すべてＯＫ

便利なものです

半世紀近く　元が取れて　おつりが出るほど使っています　

菜の花はもう終わりで　線路近くで切りました

昨日は3名の方

母屋は　まだお雛様が出ていましたので

お香煎だけで

引継ぎ式も　点心も　お茶席も

すべて　茶室で致しました

腰掛待合は使いませんでしたので関守石を

帰りは　反対側にも

迎えつけ無しでしたので枝折戸も外しておきました

今日は　行の方

この次は　茶名かな　

とりあえず　今週末は茶飯釜の茶事です

今日の釣り釜は焼飯釜 仙叟好みです

 

 

裏千家4代　仙叟好みの焼飯釜

初代宮崎寒雉が最初に作られたお釜です

 

おにぎりの形に　キノコが張り付いて

 

 

long, long ago

むかし　むかし　

仙叟宗室と　初代寒雉さんが山へキノコ採りに行って

お昼ご飯を食べようとおにぎりを出したところ

コロコロと転げて落ちて　おにぎりが行方不明に

 

その後　寒雉さんが山に行ったときに

茸のくっついたおにぎりを見つけて

 

それから考案されたお釜だそうです

 

仙叟好みですので

あまり目に触れることがないかもしれませんが

 

 

環付きも茸です

 

 

三角で　風炉に合わせにくいので　釣り釜くらいかな

 

釣釜は雲龍を使うことが多いのですが

たまには　ほかの釜もいいですね

直入さんの講演会で 楽茶碗は唯一無二のお茶碗 お茶を点てるためのお茶碗ですと

千家十職の楽家は　御ちゃわん屋　と言われます

暖簾もそのようになっています

代がかわるときに　暖簾も新しくされるそうです

 

先日の直入さんの講演で

楽茶碗はお茶を点てるためのお茶碗で唯一無二の茶碗だとお話しされました

お濃茶を練っても　茶碗の中が汚れないとも

 

お濃茶を練るのに最高のお茶碗

そのために作られたお茶碗だそうです

そこまで言われると　練ってみたいですよね

 

東美で見た様々な楽茶碗

じっくり見ると　黒の中にもいろいろと景色があり

古い楽ほど　黒が赤っぽい

なかなか　奥が深いです

 

 

 

黒楽で一服　

使うと1週間は干さないとだめなので　使いずらいですけれど

 

 

傍で見ると　釉薬の流れが景色になっています

 

 

濃茶　練りやすいです

 

お薄だと　茶筅のふり具合で　泡が少し飛びます

やはり　お濃茶の為のお茶碗でしょうか

 

 

銘は一峰　坐忘斎箱　覚入さんになってからです

 

 

表さんでは大黒

だいこく　？　おおぐろと呼びたいですね

 

　長次郎の大黒　重要文化財です

あやかりたい　うふふ

 

表さんの書付の時は　現役の14代吉左衛門だったのでしょうね

 

 

箱一つ見ても　時代とか　道具の変遷とか

色々なことが分かります

 

箱を作り直して　裏千家の紐

 

こちらは小ぶりの筒

 

 

 

中に白の釉薬が見えます

いい景色になっています

 

 

 

裏は惺入さんの特徴　蛇かつ　

 

 

これも表さんの箱で　さざれ石

表の惺斎さんの箱で

惺入さんは　こちらから惺の字をいただかれたそうです

 

 

こちらもあとから藪ノ内の猗々斎の箱

玄鶴　げんかく　黒い鶴という事だそうです

 

 

楽さんから出たお茶碗の御物袋は薄手で箱とのあそびが無し

紙に包めば入りません

 

 

最初に箱書きされた　表さんの紐です

 

 

これは　左入の赤　

 

 

楽印がありません

 

 

旦入の極め

 

 

直入さんの極め

無印　旦入極めとあります

 

古い時代のお茶碗は無印のものもあるそうです

 

 

鵬雲斎のお箱

銘　松濤

 

このお茶碗は箱が2個あるので

めがね箱になります

 

上の黒は両方　蓋だけが2枚です

 

千家十職さんにとっては　やはり表千家さんが一番格式が高いのでしょうね

まずは　表千家さんに持ち込まれるそうですよ

 

代替わりされるときも

三千家のお許しが出なければ　空席のまま

十職の名を名乗る　その重責に耐えうる技術・感性

合格が頂けないと　継げないそうです

出雲伝承館のお茶会 裏千家と不昧流

朝から　かなりの雨でしたけれど

生徒さんたちと　お茶会

 

昔は大人数で1席の時間も３０分くらいの

せわしないお席でしたけれど

最近は　お茶人口も少なくなったのか

1席がゆったりと　待合もざわざわせず

とても良いお席でした

 

お道具もそれぞれに季節感があり

裏はやはりお家元様の書付が多かったですけれど

不昧流さんは地元の出雲焼が多くて

それぞれに　桜の絵付け　春草等　

素敵でした

 

不昧流さんは武家茶道ですから　帛紗は右につけますし

かなり千家のお茶とは手前が違います

見ていて　とても新鮮です

 

お茶もお菓子もおいしくて

この春最初のお茶会

この次は5月の大社さんの大祭礼ですね

 

 

 

 

 

 

 

 

独楽庵の庭

 

お茶席は伝承館の広間でした

 

 

美術展示のほうは

松栄堂さんから源氏物語の絵が来ていて

古い香道具とか　

お香の販売もあり

 

オーナーさんの講演もあったようです

 

社中大人数での参加でしたので

講演は残念ながら失礼しました

久しぶりの外郎 姫椿

鶯餅・ひちぎり・糊こぼし　・・・

蓬餅や練りきりが続いたので

今週は久しぶりの外郎

 

 

 

初日の外郎　

硬くはないけれど　もちもち感が強くなりました

 

 

次の日は　葉の色を少し濃くして

水分も多い目に

 

 

上に降ってある白いのは　氷餅

生徒さんが　これ何ですかと聞かれましたので

 

 

 

名前が分からなくて　パソコン検索

お菓子の上の　白のキラキラの紙みたいの　と

ありました　氷餅　業務用の大袋

お餅のフリーズドライですね

 

外郎の分量は

 

上新粉　　３０

白玉粉　　６０

葛　　　　１０

葛が無ければ　白玉粉７０でも上新粉４０でもよい

重さ１００ｇに対して

砂糖　　　６０

水　　　　１１０～１３０

初日１１０で作って　最後１３０

成形するなら１３０のほうが良いように思います

 

全て混ぜて　裏ごししてから　蒸し器で蒸す

かたまったら　晒の上に出して

丸めて　お餅の様にこねて　分量に小分け

 

今回　外郎　３５グラム

中の黄身餡　１３～１５ｇ　大徳寺納豆一つ

残り物の餡で　葉を

 

少しずつ色餡が残るので

ジップロックに入れて　冷凍

こんな時は便利です