カレイの煮付け

最近、夜中の2時や3時と旦那の帰りが遅いので私まで寝不足です。
なので今日は旦那を見送り、掃除、洗濯を終えてから二度寝することに
疲れていたのか・・2時まで寝ちゃいました。。

昨日の夕飯は、カレイが安かったので煮付けにしました。
煮付けに、サラダ、味噌汁、とろろご飯セットで1人前232円でした。


カレイの煮付け（215円）
カレイ・・・2切れ（198）
生姜スライス・・・1かけ（5）
水、酒、みりん、醤油（12）
①鍋に水、酒、みりん、醤油、生姜を煮立ててカレイを入れたら落し蓋をして煮ます。途中で鍋を傾けて煮汁をすくって全体に回しかけます。
②煮汁が煮詰まってきたらカレイを器に盛りつける。


とろろご飯（120円）
ご飯、山芋、海苔の佃煮、白菜の漬物、ネギ


今月の残金は1,376円です。

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八宝菜

今日は検診で朝から病院へ行ってきました。
32週と2日で9ヶ月に入りました。

経過は順調ですが、体重の増加が気になります・・
8ヶ月を過ぎた辺りから2週間に1キロのペースで増加中・・
気をつけないとです。。

鍋の季節で白菜が安いのですが、ちょっと買いすぎちゃって
残っている鍋の材料もあるので八宝菜にしました。

今日は、八宝菜と和え物、スープにご飯をつけて1人前234円でした。


八宝菜（309円）
豚細切れ・・・100g（108）
白菜・・・5枚（20）
玉ねぎ・・・1/2（12）
人参・・・中1/2（15）
椎茸・・・2枚（22）
春菊・・・1/4袋（22）
筍の水煮・・・1/2（50）
イカ・・・適量（40）
塩こしょう、酒、中華スープ、片栗粉、ごま油・・・適量（20）


山芋とナメタケの和え物（70円）
山芋・・・100g（48）
ナメタケ・・・小さじ1（10）
ネギ、出汁、醤油・・・適量（12）

只今の残金は1,874円です。

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ブランデー＆ココアクッキー

日曜日のお昼過ぎゴロゴロしていると
旦那がコタツで寝てしまって・・

一人で起きているのも暇なのでクッキーを焼きました。
バターの焼けるいい臭いがしたのか
クッキーが焼ける頃に『いい臭いがするー』なんて起きました。

仲良くティータイムにしました。
こんがり焼きたてでサクサク
ペロッと食べちゃいました。

ブランデー＆ココアクッキー（158円）
バター・・・45g（45）
ショートニング・・・15g（20）
塩・・・ひとつまみ
グラニュー糖・・・50g（10）
卵黄・・・1個（15）
薄力粉・・・180g（23）
コーンスターチ・・・20g（18）
ベーキングパウダー・・・小さじ1/3（12）
ココアパウダー・・・小さじ1（15）
ブランデー・・・小さじ1
①バターに塩、グラニュー糖を入れて白っぽくなるまで混ぜます。
②卵、ブランデー、振るった小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを混ぜ合わせます。
③しっとりとまとまったら2等分して、半分にココアパウダーを混ぜます。
④冷蔵庫で30分ほど寝かせたら、型抜きなどで好きな形にくりぬきます。

⑤鉄板にクッキングシートを敷いて、クッキーを並べます。
⑥180℃のオーブンで15分ほど焼けば出来上がりです。　


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年中食べたいグラコロ

ゴロゴロ～、ゴロゴロ～って
マクドのＣＭを見たらグラコロが食べたくなったので買ってきました。

ハンバーガーに入っている肉が食べられないので
普段はチキン系か、フィレオフィッシュしか食べられないんですよね。
なのでグラコロがグランドメニュー化されると嬉しいのですが・・

今日はチーズグラタンコロッケバーガーを食べたのですが
タルタルソース＋キャベツ＋チーズ＋グラタンコロッケと
私の好きなものばかりがサンドされています。

やっぱりうまい！！激うまです！！


ちょうど旦那が飲み会ばっかりでネタがなかったんですよね～

肉団子の寄せ鍋

昨日は祝日でしたが、旦那がゴルフのため
一人でお留守番です。

6：50に旦那を送り出し、まだ早いのでもう一眠りしようと思い布団へ
今度は寝すぎた・・
起きたら11：40・・
ま、いいか～と今日はゴロゴロしていました。

今日はハンバーグの予定だったのですが
旦那の帰りも早かったので鍋にしました。
椎茸を入れたかったのですが、キノコ類が売り切れでありませんでした・・
やっぱり何処の家庭も鍋が流行っているんでしょうかね？？
今日は1人前331円でした。。

なので合挽きミンチを使って、肉団子の寄せ鍋です。
肉団子の寄せ鍋（663円）
白菜・・・1/4（80）
春菊・・・1束（100）
豆腐・・・1丁（39）
長ネギ・・・2本（24）
うどん・・・2玉（114）
合挽きミンチ・・・250ｇ（238）
卵・・・1個（18）
生姜、塩、酒、醤油・・・適量
万能ネギ、ポン酢・・・適量（50）
昆布・・・1枚
①合挽きミンチ、長ネギのみじん切り、生姜のすりおろし、塩、酒、醤油、卵を粘りが出るまでよく混ぜる。
②野菜類、豆腐は食べやすい大きさに切る。
③後は材料を鍋に入れて出来上がったらポン酢で食べます。



これはゴルフのお土産のパイケーキです。


断面図はこんな感じです。


まぐれ？で準優勝したらしく景品がもらえました。
こんなに可愛いクリスマスリーフです。
来月玄関に飾ります。。



只今の残金は4,585円です。

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野菜と牛肉の炒め物

神戸へ行く前に作った夕飯です。
旦那を置いてお家を空けたのは初めて
旦那が自炊するはずがないので、冷蔵庫を空にしていこうと思い
残り物で作りました。

案の定、何食べてたの？って聞くと
コンビニと外食みたいでした。。
やっぱり私がいないとね～

本日は野菜炒めにサラダ、味噌汁、ご飯をつけて203円です。
大根は残っているので入れてみたんですが、シャキシャキ感が意外といいです。


野菜と牛肉の炒め物（198円）
牛肉・・・100g（98）
ピーマン・・・2個（31）
人参・・・小1/2（10）
玉ねぎ・・・1/2（12）
大根・・・150g（20）
ネギ・・・1/2（17）
塩コショウ、酒、焼肉のタレ・・・適量（10）
①牛肉と野菜は食べやすい大きさに切ります。
②フライパンで肉を炒めて塩コショウ、酒をします。次に人参、大根、玉ねぎ、ネギ、ピーマンの順に炒めていきます。
③全体に火が通ったら焼肉のタレを加えて味を調えます。


彩りサラダ（118円）
レタス・・・1/4（20）
プチトマト・・・5個（30）
ブロッコリー・・・1/2（50）
塩コショウ、マヨネーズ、オリーブオイル、ビネガー、粉チーズ・・・適量（18）


只今の残金は5,312円です。

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秋刀魚の塩焼き、さつま芋の天ぷら

旬は過ぎてしまいましたが、秋刀魚が1尾69円だったので迷わず購入。
サンマはビタミンA、D、Eなどのほかにも
妊婦には必須の鉄分、カルシウムも豊富に含まれているのでまさに栄養の宝庫です。

今日は秋刀魚に芋の天ぷら、サラダ、味噌汁、ご飯をつけて1人前169円でした。

秋刀魚の塩焼き（138円）
秋刀魚・・・2尾（138）
塩・・・適量
①秋刀魚は頭を落とし、2等分して内臓を取り除き綺麗に洗います。
②塩をしてグリルで焼く。


サクサクさつま芋の天ぷら（48円）
さつま芋・・・小1本（33）
天ぷら粉、タンサン、塩、酒、水・・・適量（15）
①さつま芋は１cm厚さの輪切りにします。
②天ぷら粉に、タンサンと塩、酒を少し加え、冷水を入れて混ぜます。
③さつま芋に衣をつけて少し低めの160℃の油でじっくりと揚げます。
④さつま芋に火がとおったところで、油の温度を上げて衣をカラッとさせます。


もやしの中華サラダ（48円）
もやし・・・1袋（19）
人参、レタス・・・少々（20）
塩コショウ、醤油、ごま油、ラー油、ごま・・・適量（9）
①もやしは熱湯で30秒ほど茹でてザルにあげます。
②人参は千切り、レタスは洗って水気を切り手でちぎっておきます。
③ボールに①②を入れて、塩コショウ、醤油、ごま油、ラー油、ごまで和える。

豚汁（45円）
豚肉、玉ねぎ、人参、もやし、ネギ、豆腐、出汁、味噌・・・適量


只今の残金は5,312円です。

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結婚式

土曜日は友人の結婚式で神戸へ行ってました。
高校時代のお友達で、出席しているのも地元のお友達

クラスは違うものの新郎も同じ高校の同級生で、みんな学生時代を思い出してかなり盛り上がり、同窓会みたいで楽しかったです。


やっぱり結婚式っていいですよね～
幸せな2人を見ていると、見ているほうまで幸せな気分になりますね


これは結婚式のビンゴゲームで当たった景品です。。
ボクシングセットです。
旦那へいいお土産ができました。


神戸で1泊して、翌朝はホテルでモーニングビュッフェを堪能
クロワッサン、生ハム、サラダ、チキン、オムレツ、マリネ、ケーキなどなど・・
30種類くらいのお料理が食べ放題。。
満腹で、すでに8ヶ月のお腹が9ヶ月くらいになりました。。


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ボジョレーヌーボー

ボジョレーヌーボー皆さんは飲まれましたか？
お料理もワインに合わせて、軽く酸味があって重くない料理にしましたよ。

毎年11月の第三木曜日の解禁日を楽しみにしていますが
今年は妊娠中というのもあって、グラス１杯だけにしておきました。

今年のできは、かなりいいと思いましたよ。
ヌーボー独特のソフトでフレッシュな感じというよりは
口に含んだときに舌にビリっとくる酸味、凝縮された糖のフルーティな味わい、後味にほんのり渋さが残り、軽さの中にもコクがあるバランスのいいワインだと思いました。

あとでクラッカーにブルーベリージャムとチーズを塗って食べたのですが
これが一番ワインに合いました。

今日はお肉盛り合わせに、サラダ、バケット＆たらこマヨネーズディップ、チーズ＆クラッカーで、トータル884円でした。
いつもより高めではありますが・・
お店で食べることを思えば安いものです。


軽めのお肉料理盛り合わせ
・フライドチキン（210円）
・マカロニのチーズミートソース（78円）
・ウィンナー（64円）
・ベーコンのブロッコリー巻き（68円）
①フライドチキンは塩コショウ、酒、醤油、ニンニクに5時間漬け込み、小麦粉をまぶして揚げる。
②基本のミートソースを作りマカロニとチーズとを合わせる。
③ウィンナーは市販のものに切り込みを入れて油で揚げる。
④ブロッコリーの芯の部分を8等分にカットして1分ほど茹でベーコンで巻き、フライパンで炒め塩コショウする。


フレンチサラダ＆海老とブロッコリー
・フレンチサラダ（80円）
・海老とブロッコリーのタルタル和え（194円）
①フレンチサラダは、レタス、玉ねぎ、人参、トマトにドレッシング（オリーブオイル、ワインビネガー、塩コショウ）を掛ける。
②海老は背ワタを取りさっと塩コショウで炒める。ブロッコリーは1分ほど茹でる。海老とブロッコリー、刻んだピクルス、マヨネーズを和える。



只今の残金は6,560円です。

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ニンニク野菜ラーメン

旦那が風邪をひいたみたいで
朝から熱が出ていたのですが仕事へ行きました。。

旦那は風邪をひくと、いつもニンニクを食べるので
今日はニンニクラーメンです。

ラーメン、チャーハン、シュウマイで1人前214円でした。

ニンニクラーメン（227円）
生ラーメン・・・2玉（66）スープ付き
豚ミンチ・・・80g（78）
もやし・・・1/2袋（15）
小松菜・・・1/2束（37）
長ネギ・・・1/2（16）
玉ねぎ・・・1/2（12）
ニンニク・・・3片（3）
塩コショウ・・・適量
①もやしは洗って水気を切っておきます。小松菜は5等分に、長ネギと玉ねぎは細切りに、ニンニク1片はスライスにします。
②フライパンにサラダ油を引き弱火にかけ、スライスしたニンニクを入れて炒めます。ニンニクが茶色くなってきたら豚ミンチと①を入れて炒めて塩コショウします。
③鍋にラーメンスープと分量のお湯、ニンニク2片を入れて火にかけて煮込みます。
④生ラーメンを茹でて器に盛り、スープを注ぎ、野菜を盛り付ければ完成です。


チャーハン（142円）
豚ミンチ、ネギ、玉ねぎ、ピーマン、卵、ご飯、塩コショウ、醤油、ウェイパー・・・適量


FUJIYAケーキ
そしてそして、旦那からのお土産ケーキです
風邪で早く帰ってきたので駅前のFUJIYAが開いていたらしい。
開いていたら買おうと思っていたらしいです。

風邪を引いてくれると、早く帰って来てくれるし、ケーキも買ってくれるし、良いこともありますね～


只今の残金は8,217円です。

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