早春のおもてなし蓮根と白菜のサラダ

3月10日に「ロッヂ・ワイルル」さんで行われたお料理講習会レポです。
今回もすぐに活用できるいろんなお料理を教えていただきました。
その中から、早春のおもてなしにぴったりの「蓮根と白菜のサラダ」をご紹介します。


蓮根（れんこん）サラダ　　ワイルルお料理講習会

きれいなサラダですね。
もちろん晩ごはんのおかずに作っておいしいのですが、
特にお客様のときには、普段とちょっと違ったサラダを作りたいですよね。
そんなときやお持ちよりパーティーにも便利なサラダです。



真っ白なサラダに、オリーブの黒とバジルのグリーンが映えますね。
早速、作り方をご紹介しますね。



［作り方］
蓮根は、酢水に浸けてさらしてから茹で上げます。



白菜は生をスライス、セロリは筋を取ってからスライス、大根も千切りにします。
これらを盛り付けてから、蓮根を上に盛り付けます。



トッピングには、ワイルルママがいつも使われている黒オリーブや
フレッシュバジルを飾ってありますが、この辺はご家庭で工夫なさってくださいね。


バルサミコとポートワインのドレッシング

ワイルルママオリジナルのドレッシングの作り方です。
ママはドレッシングの天才ですから、とってもおいしいですよ♪

バルサミコ酢100ｇ、ポートワイン100ｇ、オリーブオイル50ｇ、醤油50ｇ弱、
これらを小鍋で煮てアルコール分を飛ばします。
粗熱をとって、温かいままかけておいしいのです。
もちろん冷めてから使ってもおいしいですよ。



テーブルに運んだら、ドレッシングを回しかけていただきます。



ワイルルママが豪快かつ慎重にドレッシングをかけています。
先日のお誕生日に、●暦を迎えられたとは思えない若々しさ美しさです。



ぎゃお！おいしそう よだれ出そうな色合いですね。
また食べたくなっちゃいました。また近日作ります！

蓮根や白菜の旬は冬です。島では畑で白菜を作っている方が多くて、
どのご家庭にもたくさんあるだろうから、とママが考えてくださったレシピでした。
ご紹介するのが遅くなって、今日は春のような陽気ですが、
早春の明るい陽射しにも似合うサラダです。どうぞお作りくださいね。

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あるもの簡単ちらし寿司

◎今日は「お彼岸セール」です。
「ちらし寿司の素」や「おいなりさんの袋」がお買い得になっております。
今日はポイント2倍デーですから、この機会におまとめ買いしておくと大変便利です。

先日の休日に、お友だちの家に子どもを連れて「Wiiカラオケ」しに行き、
そのままそこで一緒に夕飯を作って食べることになりました。
だけど買い置きの食材があまりなくて、「寿司太郎」（ちらし寿司の素）があったので、
ありあわせのハムとツナ缶で「ちらし寿司」を作ることにしました。


「ハムちらし寿司」と「ツナちらし寿司」　※携帯画像

どうです？けっこうご馳走風になるでしょう？
使ったのは、ハム、ツナ缶、ブロッコリー、人参くらいです。それと、ちらし寿司の素。
ハムやツナ缶でご馳走ができるんですから、日本の食文化って素晴らしいです！
しかも、遊ぶ時間を削らずに、あっという間にできちゃいますから、
「ちらし寿司の素」バンザイです！　買い置き必須ですよ。



簡単ご馳走には、「お赤飯の素」も重要アイテムですよ。

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お彼岸セール☆五月製菓のいちご大福

みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は晴れ！気温は18℃！
お彼岸の入りの今日は、暖かくていい日になりそうですね♪

今日明日の特売チラシです。　


●本日はポイント2倍デー！お彼岸セールです！

本日限定のお彼岸特別企画、五月製菓さんの「いちご大福」を取りに行ってきました！


スーパーあさぬまお客様号

こちらは「あさぬま」がお客様をご自宅までお送りする専用車「お客様号」です。
今朝はこの車をお借りして、おねいさんが五月製菓さんまで行ってきました。


五月製菓（三根）　入り口

五月製菓さんです。おいしい「いちご大福」できてるかな？


五月製菓　いちご大福

できてました！本日のみ、200個の限定販売です！
五月さんは、「昨夜は寝てないよ」と仰ってました。ありがとうございます！


お彼岸セール限定販売200個　五月製菓　いちご大福　300円

もうすでにお店に並んでおります。
本日だけの限定販売ですので、どうぞお早めにお求めくださいませ。



「300円の値段に負けない商品に作ってある」と五月さんが仰っています。
「いちご大福」は、賞味期限が1日限りの大変デリケートな商品ですので、
あさぬまでは、ヤマザキなどの「いちご大福」のお取り扱いをしておりません。
島ではなかなか食べられない「いちご大福」です。この機会にぜひどうぞ。


お彼岸セール商品

他にもお供え用のお菓子をいろいろご用意しております。



今回は、「桜まつり」シリーズの桜風味のお菓子をたくさんご用意しました。



どちらもおいしそうですね。どうぞご利用くださいね。



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