八丈島のおいしい暮らし

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丸ごと冷凍弁当4回目

2020年07月12日 21時24分00秒 | お弁当
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風やや強く、曇り、波3メートル、気温は23~26℃の予報です。
※波浪・濃霧注意報が出てますが、定期船とANA1便は通常通りです。(2便と3便は減便中です)

今日も微妙な空模様でしたね。7月12日(日)です。


場所によっては八丈富士が頂上まで見えていたり、大賀郷のわが家からは雲に隠れて見えなかったり、時間的なものかと思っていたら、三根に行ったら見えていました。

今日はいろいろ用事があって、更新遅くなりすみません。
お料理をご紹介します。4回目の丸ごと冷凍弁当です。過去3回は以下のリンクからご覧ください。

*【海風kitchen】丸ごと冷凍弁当6個+おにぎりいろいろ(2020年04月04日)
*【海風kitchen】追加の丸ごと冷凍弁当6個(2020年04月08日)
*丸ごと冷凍弁当3回目(2020年06月14日)


プッチーニ(ミニ南瓜)の肉詰め

先日ご紹介したミニ南瓜の肉詰めを作った際に、小さい方はお弁当に入れました。


ミニ南瓜の肉詰め弁当

・プッチーニ(ミニ南瓜)の肉詰め・ズッキーニソテー・海風椎茸の辛子マヨ焼き・バイアム(ひゆ菜)のオイスターソース炒め・棒棒鶏・枝豆・梅干しごま塩ご飯


トマトソースのチーズハンバーグ

肉詰め用に作ったハンバーグの種で、自家製トマトソースのチーズハンバーグを作り、こちらもお弁当に入れました。


トマトソースのチーズハンバーグ弁当

・自家製トマトソースのチーズハンバーグ・ズッキーニソテー・海風椎茸の辛子マヨ焼き・バイアム(ひゆ菜)のオイスターソース炒め・棒棒鶏・枝豆・梅干しごま塩ご飯

メイン以外は肉詰め弁当と内容同じです。他のお弁当もあるので、内容同じのは間を開けて食べてもらいます。


ステーキ弁当

息子がステーキが好きなので、ステーキ弁当は回数多めです。(海外産の安肉です)
・ステーキのバターにんにく醤油ソース・バイアム(ひゆ菜)のオイスターソース炒め・ベーコンとしし唐の島唐辛子炒め(ペペロン風)・煮豆・竹輪ぬか漬けきゅうり・明太ふりかけご飯


チキン南蛮弁当

こちらはチキン南蛮の日に作って冷凍したお弁当です。
・チキン南蛮・明日葉のナムル・煮豆・茄子ときゅうりのぬか漬け・自家製らっきょう・梅干しごま塩ご飯


チキンのアーモンドパン粉焼き弁当

こちらは少し前にメインのおかずを作って冷凍しておいたものを入れました。冷凍したのでおかずコーナーに入らなくなり、ご飯コーナーに入れて、おかずコーナーには焼うどんを作って入れました。
・チキンのアーモンドパン粉焼き・カジキソテーのバターにんにく醤油(タルタルソース)・煮豆・竹輪ぬか漬けきゅうり・ベーコンとしし唐の焼きうどん

今回の冷凍弁当は以上の5個と、


おにぎりいろいろ冷凍しておいたものと、


こんな感じのホットサンドを作る度に何個か冷凍しておいたものを合わせて送ります。

まだまだ自粛が必要な状況の中で、外出・外食は最小限にして、家でお弁当食べてほしいなという母の願いです。


***今日の話題***


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