【晩ごはん】ハンバーグとネリの肉巻き

みなさま、こんばんは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風、晴れ時々曇り、波2メートル、気温は27～31℃の予報です。
※雷注意報が出てますが、定期船とエア便は到着しました。明日は雨が降る予報です。

今日も暑かったですね。8月17日（水）です。
電気代の請求書が来て、我が目を疑いました。先月も凄かったけど更に！節電に努めたいと思います。皆様のお宅はいかがですか？上手に節電できていますか？


きのこデミソースのハンバーグ

さて、昨日はかわいい後輩が家に遊びに来たので、ハンバーグとネリの肉巻きを作っておきました。



ハンバーグはしめじを入れたデミソースを作っておき、ハンバーグを焼いてから肉汁の残ったフライパンにこのソースを入れて温め直しました。デミソースはコンソメスープに赤ワイン、蜂蜜、ビーフシチューの素（顆粒）、ケチャップ少々、バター、粒マスタードを加えて煮たものです。



ハンバーグにかけてから生クリーム（コーヒークリーム）をかけました。



ネリの肉巻きは、生のネリに豚バラスライを巻いてオリーブオイルで焼きます。



転がしながら全面をむらなく焼きます。



最後に豚丼のたれを加えて絡めました。※焼肉のたれや焼き鳥のたれなどお好みのたれをお使いください。

今日のじゅうじゅう🤭#ネリの肉巻き pic.twitter.com/2O5LFhT4Su

— 海風おねえさん🌏 (@umikaze8jo) August 16, 2022

じゅうじゅうします。焦げる前に火を止めます。とってもおいしいのでお試しくださいね♪


ベーコン野菜スープ

スープも作っておきました。角切りベーコン、玉ねぎ、人参、大根、キャベツ等をコンソメスープで煮て塩胡椒で調味しました。パセリを散らします。


【晩ごはん】ハンバーグとネリの肉巻き

特大ハンバーグを食べながら後輩との話題は、八丈島移住定住促進のことと東京の街の恐るべき進化度合いについて。それと共通の趣味の映画の話です。時間が経つのも忘れて話し込み、たくさんの情報と良い刺激をいただきました。楽しい夜でした。😊


後輩のフレンチトースト

やっと上手に焼けるようになったというフレンチトーストをお土産にいただきました。おいしく焼くコツはおいしいパンを使うことだそうです？とってもおいしく焼けてましたよ♪ありがとう！

八丈島ぐらし通信8月号をあさぬまに置きました！今号では八丈島の海に呼ばれて移住したお2人にインタビューしました。ぜひ読んでくださいね🍀😊#八丈島ぐらし通信 #八丈島移住協 #八丈島 pic.twitter.com/l6YRpbm9UX

— 海風おねえさん🌏 (@umikaze8jo) August 17, 2022

八丈島移住定住促進協議会の広報誌が本日発行されました。どうぞお持ち帰りください。


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