一昨日まではナメコはかわいい、いや旨そうな子どもだった。昨年の例だと食べきれないくらいの量のナメコを収穫したが、今年は一週間ほど遅い。しかも、クリタケがまったくでていない。
きょうの朝、今年初めてのナメコの収穫。いつもだとナメコについたゴミを取るのに半日くらいを要したが、今年は少ないので短時間できれいになる。
昼食は和宮様がさっそくナメコラーメンを作る。食感もまさにナメコならではだ。例年だとあわてて食べ過ぎてしまうので胃を悪くする。それでよく噛んで食べる。余ったナメコは冷凍庫に保存するので、通年で食べられる。味も食感も変わらないのがいい。来週のおかわりを待つ。
