適度な感じの鶏肉のブツ切りが有ったので、早速チキンアドボを作りました。
鶏肉約1.5ｋｇ＋ニンニク３個＋生姜３個＋酢＋醤油＋日本酒＋赤ワイン＋梅酒＋調味料（胡椒・シナモン等）を
深鍋に入れて、約２時間煮込みます。
煮汁が無くなったら、フライパンに移し、少し醤油を足して焦げ目が付いたら完成です。
冷めてから食べるのがお勧めです。
夏場は夏バテ防止、冬場は風邪予防になる我が家の特製料理であります・・・見掛けは今一ですが・・・、
少し前になりますが、関西の縁者から、美々卯のうどんセットを頂戴しました。
ウドンと具は冷凍、出汁は冷蔵なので保存が効いて頂くのが楽しみです。
大阪の親戚からのプレゼント 関西風の上品な味でやっぱり美味しい。 Ｔさん ご馳走様です
