羊チャーハン・・・羊ラーメンとのコラボでウメェェェェ・・・・～後半

新企画・・・「メェ～ちゃんラーチャーハン」定食・・・羊チャーハン編！男のチャレンジ料理も懲りずにやっていますが・・・

チャーハン作りは男の腕試し！・・・
昨日のご飯めっちゃ余ってるし～・・・！
真心こめて作られた農家の方のコメと自然んからの恵みの作物・・・無駄には出来ませんよね！

「パラパラチャーハンの作り方」は過去の記事を参考に・・・←こちら・・・





今回はチャーハンの具材に羊肉を使っちゃいます～！・・・
具材はネギと羊肉のスライスしたものをシャブシャブ下準備・・・（お湯の中でシャブシャブ程度に）・・



チャーハンを炒める時に欠かせないのが生姜！・・・
油を熱して生姜で香り付け！・・これをするかしないかで大きな味の違いが！・・
チューブになっている生姜のすりおろしは、油に跳ねるのと風味が少ないので出来れば生の生姜をみじん切りしたものを使用するのが
お勧めです！・・


チャーハンなんて、今市販されている味覇（ウエィパァー）の万能調味料を使えば家庭でも抜群のお味に！
今回はネギと羊肉のみ！・・・
最後に醤油を鍋肌にジュワァ～・・っと香ばしい香りを！・・・



ハァ～ィ！・・出来上がり～！・・・羊チャーハン～！・・・
一見羊肉とは判らない～・・・お肉を噛めば噛むほど、羊の甘みが～・・・！




昨日の羊ラーメンともリンクしています～・・・！



羊らーチャーハンのラーメンスープに羊チャーハンin！してもなかなかいい感じでした～！・・



すっかり、ぜ～ん部～完食～！・・・（ビールも飲んでいました）

もう腹パンパン！～・・でもウメェ～・・・・・！・・っと！・・・




私が食べて居る目に前にはイタグレシェィミーが無言で欲しそうな顔をしてガン見していました～！・・



あんたは、さっき、ラム肉の犬用シャブシャブ食べたやろぉ～！・・・

でもがん見している視線が気になります～！・・・


羊肉・・・好きな方は好き・・苦手な方は苦手・・・明日目が覚めたら羊ちゃんに変身しているかも・・・（笑）・・



「メェ～ちゃんラーチャーハン」定食・・・前半は←こちらから・・・


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羊ラーメン（ラムラーメン）で・・うメェ～・・・・・・・！（メェ～ちゃんラーハン定食）

新企画！・・頑張って作っちゃいました～！・・家庭でも簡単に作れる新しいラーメン・・・
名づけて・・「う・・メェ～・・ラーメン」もしくは。「メェ～ちゃんラーチャーハン」！・・・（羊ラーメン）・・・

環境ボランティアで草刈活動をした後は体力ダウンそんな時には栄養補給～！・・って事にしておこうかな？・・

しかも今回は羊チャーハンセットの定食で～！・・・
話は長くなるので２分割しますね！・・

羊骨ラーメンって言うのがあるって事は知っていましたが
あまりにも珍しく見たことも食べた事もありません・・・
なので素人流で羊の骨は使いませんが、羊ラーメンを作って見る事に・・・（チャレンジ精神で）


材料は最近スーパーなどで見かけるようになった羊肉・・ちょっとオシャレに言うと「ラムちゃん肉」～・・
ラムちゃんと言えば・・・うる星やつらのラムちゃんをイメージしますね！・・若い方は知らないかも？・・・

これを使って羊チャーシュー～・・！




作り方は簡単！・・・ここからは男の料理の世界です～！・・・適当な調味料でごまかします～！・・
当たれば、ウマウマ～！・・外れればマズマズ～のチャレンジ料理！・・


お手軽、羊ラーメンの作り方・・・（今回は市販の麺とスープを使います）

薄切りのオーストラリアのヤギ肉のスライスした物を使用します・・・・
羊肉は独特の癖がありますが、これが好きな方は好きなお肉・・苦手な方は苦手なお肉とハッキリ好みは分かれますが
私は大好き派なので私の感想で書かせて頂きます・・・

羊肉・・昔は独特の匂いと肉の固さがインパクトが大きいかったのですが、最近の羊肉・・
ほんのり独特の風味と、柔らかさがいいお肉になってきたような～・・・！

ラム肉のウンチク話をしていても仕方がないので本題に！・・・

羊肉（ラム肉）チャーシューの作り方・・・・薄くスライスされた物を日本人の好きなシャブシャブ風に少しピンクがかった感じ程度に湯がきます～・・




多めの塩コショウを振りかけてモミモミすれば超～簡単な羊チャーシューの出来上がり！・・
パックに入っている市販のタレをかけてもちょっと違ったチャーシュー風味に・・（タレは少し書ける程度キッチンペーパーなどで余分な水分は落として置くのが秘訣）・・




家庭で作るなら、私が最近お気に入りの「麺好亭」（えんはおてい）・・の麺・・私のお好みは、は中細ストレート麺・・「株式会社フードリエさんHPより」
ラーメンスープは鳥ガラ醤油！・・いろいろ麺やスープの種類があるので自分の好みが選べます！
しかも安くて麺が美味しい～！・・



この麺の湯がき時間は袋に書いてある指定時間はあくまでも目安！・・
柔らかめ、２分３０秒・・普通２分・・・固め１分３０秒と書いてありますが、私はいつも強火で４０秒～！
何故なら私はモヤシ大盛りにするのでモヤシ温め時間を考慮しての時間です・・・
家庭でラーメンを作る時は少し、ぎきちない時間の経過がありますから～・・息子も４０秒のがいいといつも言ってくれます・・・
モヤシのゆで時間は湯通しする程度！・・・出来るだけシャキシャキ感を残す為！・・




具材はお好みでいいのですが、私はモヤシ大盛りと京都九条ネギが必需品！・・・
九条ネギも普通のラーメンに使用される、みじん切りとネギの細切りアイテム（ネギカッター）を使った・・・←こちら
白髪ネギ・・・私はこのラーメンの時は白髪ネギ派！・・・
ちょっと、茹で卵を乗せるだけで雰囲気もupします！・・
本当はタケノコも入れたかったんですが、こんな時に無い～！・・




羊ラーメン～・・新しいラーメンかも！・・羊チャーシューが噛めば噛むほど独特の風味と甘みを感じさせてくれます！
豚チャーシューとは少し違う新しい感覚のラムチャーシュー・・！
息子も私もなかなかいけるやんけぇ～！・・っと絶賛していました！・・・


この日は、ついでに余っていたご飯で羊チャーハンも作りました～！・・
２つ同時でまさに、羊チャーハンセットかな？・・いえいえ、せっかくなので
「メェ～ちゃんラーチャーハン」定食と名付けました！・・・

これ、なかなかのウマウマラーメンだと、羊肉好きな私は思いました！・・・

是非お試しを！・・

もちろん、私個人の判定は「星・・・・★★★・・・でっしゅ～！・・」

メェ～メェ～チャーハンはこの後に続きます～！・・


これで、使い切ったボランティアの体力も回復しそうです～！・・・


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男子中学生と女子小学生は水質調査ボランティア・・・

今回の環境ボランティア・・・京都府長岡京市・・・いげのやま美化クラブ＆みどりの会・・・
大人は草刈ボランティア・・子供2名は小畑川と犬川の水質調査！・・・
子供達だけで川の水質を調べる活動・・・！
パックテストによる川の水質調査・・・←過去記事




小畑川下流地点京都長岡京市三角公園（小畑川勝竜寺付近）・・・2015年4月18日気温21度、水温18度・・・COD（6mg／L）　　NH4N-N（0.2mg／L）　No2-N（0.01mg／L）　　NO3-N（0.5mg／L）PD-4（0.1mg／L）・・・・っと言う結果・・・

犬川COD（６mg／L）　　NH4N-N（０．５mg／L）　No2-N（0.01mg／L）　　NO3-N（1.0mg／L）
PD-4（0.1mg／L）・・・・っと言う結果・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
前回2014-07-02 この日と比べてみました・・・・

小畑川下流地点京都長岡京市三角公園（小畑川勝竜寺付近）・・・2014年６月２９日気温２７度、水温２５度・・・COD（８mg／L）　　NH4N-N（０．２mg／L）　No2-N（０．０１mg／L）　　NO3-N（１・０mg／L）PD-4（０．１mg／L）・・・・っと言う結果・・・

犬川COD（６mg／L）　　NH4N-N（０．２mg／L）　No2-N（０．０２mg／L）　　NO3-N（１・０mg／L）
PD-4（０．１mg／L）・・・・っと言う結果・・・

この日は別のigenoyamaっ子達の調査「なっちゃんの水質調査初体験」・・・過去記事←こちらから・・

前回とは１か月日にちは、ずれています、もちろん川の水質は毎日微妙に変化しています、
気温や雨による数値も変化します・・・あくまでも、暫定的で、目測と予想ですが・・・・

１つ気になった事があります・・・・今回犬川での水質検査のアンモニュウム態窒素（NH4＋ーN）
0.2mg／L未満はきれい、0.50mg／L異常は少し多い数値・・・

窒素類は自然からの樹木から、生活圏では人の食べかすや、肥料など私たちの生活圏から出されるものといろいろあります
アンモニュウム態窒素が多いと言う事は、生活排水や、工場排水、田畑からの肥料分が流れ込んでいる可能性があります・・

そう言えば最近見つかる肥料袋と野菜くず・・・今週は見かけなくなりましたが以前に思い当たる事も・・・

「農家の不法投棄・・・証拠はつかんだが、微妙な証拠・・・」過去日記・・・←こちら


でも微妙な数値の変化ですが、小さな事が重ねれば大きな環境破壊へと繋がりますから～・・
一人一人の環境への配慮と言う意識を日本ならではの高水準の意識の向上へと繋がればいいかなぁ～とも思います・・・

あぁ～・・難しい事書いても判らない方も多いかと思います・・
私も詳しく分からないままの水質調査・・・でも
今の子供達と未来の子供達への関心と少しの勉強になればいいかなぁ～と思っています・・




igenoyamaっ子・・他にもちょこちょこお手伝いしてくれました～・・・なぁ～んで～・・
前日のBBQで余っていた子供ビールのバニラバージョン～・・・
バニラの風味炭酸で、そこそこ美味しいと言っていました・・
私は飲んでないので何とも言えませんが・・・




最後は草刈君1号と2号を私の自宅前運んでくれました！・・・





ボランティア参加有難うね！・・・また宜しく！・・・


まだ、子供達に、おこなって欲しい、ドジョウちゃんの放流活動が残っています～・・
去年から今年にかけての河川工事の為に前もって保護しておいたドジョウちゃん・・・
新しい居場所にお引越し活動～・・なかなか子供達の都合も合わず・・・ドジョウちゃんも我が家で待機中～・・・
またigenoyamaっ子にお願いしたいと思っています～・・・！誰か協力してくれるかなぁ～？・・・ニョロニョロちゃん・・


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草、伸び～る～の・・・ボランティア草刈ママさん刈る～の～・・

そろそろゴールデンウィークも近づいてきて、気温も上昇～公園や河川の雑草君たちも背丈を上昇～！
あぁ～今年もボランティア草刈シーズンがやってきました！
いげのやま美化クラブ、活動範囲が広いので雑草君とは毎週イタチごっこ！・・
もう、20センチ～50センチ・・・場所によっては1メートルもこの雨と気温で一気に上昇・・

楽に草刈をするのには、草の背丈が40センチ未満になるように小まめに草を刈る必要がありあす・・
草の長さが40センチを超えると草が倒れて芝刈り君なんかは刈りにくく困難になってきます・・
もちろん、年2回の行政さんの草刈も必要です・・・

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

パール＆ルビーママさん、草木の剪定職人のように、いげのやま専属の剪定専門スタッフ・・・・
いつもお任せで活動を進めてくれるので助かります～・・・



咲き終わった、雪柳、来年の為にバリカン君で一気に剪定～・・・
リチュームバッテリーなので電源不要～・・１回の充電で条件によって異なりますが
約３０分間使えます・・・予備のバッテリーを購入しているのでその間に充電すれば
連続で使用できます・・・でも交換しに行くのが大変ですが・・・
このバリカン君たった１台で手作業の１０人分の仕事をしてくれます・・・



コリンちゃんママさん、何事にも１度スイッチが入ると夢中で頑張ってくれます、
河川公園のうえの広場を一人で芝刈り君２号で芝をバリバリ刈ってくれていました・・・



小畑川河川の川の中も草を刈っています・・・・機械を降ろす場所がないので毎回苦労しますが、
斜面からロープで上げ下ろししています・・・スロープ作ってほしいなぁ～・・




大門橋～三角公園先端までが活動範囲・・・ここだけで約２００メートル・・・
何回も往復しないといけない長距離草刈・・・写真では約２キロと書いていますが
よく考えたら往復なので４キロぐらいになるかも～・・・
ここはロッキーパパさんが長距離草刈活動～頑張って刈ってくれました・・・



河川も綺麗に管理していると、人も集まってきます・・・・
この日は小学生の団体さんも通り、キャァ～きゃぁ～賑やかな雰囲気でした・・・・
人が居ると草刈も一層注意が必要ですが・・・
人が沢山来てくれると美化活動もやりがいがあります～・・



今回は、大人女子２名、男子２名、中学生男子１名、小学生女子１名の参加・・・
プラス朝の「オレンジボールと犬のフンプチ事件」←こちらから・・・中学生１名の計７名・・・
私は、いろいろと準備するのに時間がかかってしまいましたが、河川の斜面専門で草刈君で刈る～の～しました・・・



まだまだ、続きはありますのでお楽しみに！・・・・

すっかり綺麗になりました！・・・


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双子ちゃん妹と犬のウ○チ！・・・連絡あれば私が出動開始～！

朝、我が家のイタグレ、シェィミーと河川のゴミ拾い・・・
今日は草刈ボランティアの日・・・冬場に放置されていた草刈軍団を整備していました
そこへigenoyama中学女子「双子ちゃん妹ちゃん」が何やらご報告～・・・
さて、どんな報告かな？・・・

今日の京都府長岡京市絶好調の天気日和～・・
気分も上昇～景気も上昇～気分で・・・・
今日の環境ボランティアでの出来事は、いろいろとありましたので、
全部一気にUPするのはしんどいので小分けして書いていきますね！




「さっき散歩に行ったら、大きな大きな犬のウ○チがあって、ブンブン虫が居たよ～」・・っと
「いつものフン放置者かぁ～・・っと、もちろん私も他の方も何処の飼い主さんかは皆知ってる～・・」

子供達がボランティア活動をしている事を知っているはずなのに、平気に犬のフン放置常習者・・
情けないですよねぇ～！・・

たまたま、ルークのボールが無くなって・・草が伸びて見失ったようです・・
ボールを探しているとウ○ちに遭遇～！・・
もちろん、igenoyamaっ子メンバーの要請には私は答えます～・・
草が伸びて判りにくい場所で、オレンジボールと、巨大犬のフンを探すことに・・・



大きな大きな犬のフン・・・少し苦労したけど見つかりました～！・・もちろんプードルルークのオレンジボールも
両方見つけてハッピーend！・・・

超大型犬の犬のフンなので、袋2つ分～！・・・ゲゲゲのゲ～・・だ！



でも犬のフン報告してくれただけでも環境ボランティアいげのやまにとっては立派なボランティア活動報告～！
「私犬のウ○チ拾おうと思ってんけど大きすぎて～」・・っと・・

いやいや、中学生の女子にそんな事はさせてはいけません～！・・
報告してくれれば私は出動しま～す～！・・
私は犬のフン回収業者ではありませんが回収しに行きます～・・（笑）・・・

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

特別、私の許可を頂いて、桜ちゃん＆チューップミニ花壇で撮影～・・
「俺の姉ちゃんもボランティア頑張ってんねん～！」・・っていう雰囲気で・・・・



こういう「報告連絡相談」（ほうれんそう）～は大切な事でもあり、相談を受け聞いた側も嬉しい気分になりますね！・・





でっかい、大きな大きな犬のフン遭遇体験と、見つかったオレンジボール・・・
何だか面白かった気分です・・・


・・・・・・・・・・・・・・・・

まだ、お話は続きますので頑張ってUPしていきたいと思いますが、今疲れているので
適当に更新してきますね、宜しくお願いします～・・・！


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