河川工事で鯉が消えたぁ～・・2015年・・・犬川

鯉さんが消えた～・・・・今年3月末まで犬川河川整備が行われて
新しく綺麗になった犬川・・・1度鯉さんが上がってきたものの、引き返し、少し下流で留まっています・・
理由は2つ考えられるような～・・・水深が全体的に浅く、その場所にとどまれない・・・
もう1つはまだ工事後間もなく、水草が無い・・・と、思います・・・今までは沢山の鯉さんの姿を見れたのに～・・
でも鯉も優れた能力を持っていて、1度は上流へと偵察に泳いで行っているのを見かけました・・
でも産卵場所に適さないと判断したのか、引き返してきます・・・
ここから上流約200メートルは今まで鯉の産卵場所として毎年賑わっていたのですが今年は全然～



でもここから下流は今回は工事は行われ無かったので少しの場所に待機して産卵しています・・・



ここはガマの穂が水中にある場所です・・水草もあります・・・水深も30～50センチぐらいと
鯉の産卵には適している場所でもあります・・・



まぁ～工事が終わって間も無いですし、今後数年は川の状態も水草の繁殖も時間がかかるかもしれませんので
長い年数で見守りたいと思います・・・それにしても水深が浅いような～？・・・・



川の河川整備も生き物達を守るためにいろいろな施工をされています・・・
また、京都府さんにでも今の現状を報告したいと思っています・・・
水害などから地域の暮らしと生き物達の環境をを守る安全な川作り・・・
試行錯誤で工事が進められているようです・・・
まだ、どんな施工が一番良いのか、こればっかりは年数がかかないと結果は出て来ない・・・
今後も見守っていきたいと思います・・・・

ちなみに、関連する過去の記事はこちらから↓
「河川の安全対策カテゴリー」・・・・←こちら
「川の保全カテゴリー」・・・←こちら




今日は天気も回復で、朝の散歩も行けました・・・雨の日はゴミも少ないけど
雨上がりの今日の朝のごみは、きっちりありました・・・

河川の雑草君達もこの雨で一気に成長中～・・・今週も草刈頑張らないと～・・

今後も川の様子をじっくり観察して生き物達への環境を視野にいれて探検ごっこでも行いたいと思っています・・・


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
2015年4月21日追加記事・・・その後の展開がありました～！・・「想定外・・鯉さんが帰ってきたぁ～・・！」・・・～←こちらから・・


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白子タケノコ三昧定食・・・我が家の１食限定・・・定食アートでもア～ル～・・・

先日頂いた京都の高級品の白子タケノコを使って平日にも関わらず、男「タケノコ三昧定食」・・
手間暇かけて作ってる時間は無いんですが～（本音）・・調理方法は、はぶきます・・
ちょっと気軽にタケノコご飯を作ろうと思っていたんですが、ついつい、ハマッちゃって！
「どうせ作るなら、素敵な物に」と・・・
我が家の限定１食だけのこだわりアート定食の気分で作って見ました・・・！
我が家の家の周りにある食材と、エコ食器（私が勝手に名づけている）自然の廃材食器を使って・・・・！

こそこそした準備・・・竹の子は雨降って、「伸び～る～！」
でも平日の水曜日はブログアクセスも伸びな～ぃ・・・！
魔のブログDay～かも・・・・・


全部～麺つゆダシ醤油で味付け・・・！
竹の子と、鶏ささみ肉＆会社で獲れたワラビ（下処理済）・・・
それをダシ醤油の１０体１割合の京都の薄味風で。。。



竹の子ご飯も、それに揚げを加えて「かまど炊き」で・・・かまど炊きは少し時間がかかっちゃいますが・・・



ハ＾ィ～・・・！私の白子竹の子三昧定食～・・
私の集めた廃材食器・・竹の器に、竹のお皿・・・ホタテの貝がらに、ムール貝の貝殻・・・
気に行った物は大切に残して置くのもいいかもしれません・・・



竹の子ご飯・・・やっぱり旨し！・・・ですよねぇ～竹の器に入れても雰囲気はこうじょうします～・・
我が家の山椒の葉も山椒の香りとタケノコの愛称は抜群です！



お次は』ホタテの貝殻器に我が家に生えている雪の下をお皿代わりに
白子タケノコを乗せて見ました～・・・



これは１日前からタケノコと、鶏肉と、油揚げの「焚いたん」・・たいたんです！・・・
これもダシ醤油１０体１の割合の薄口で・・・・
何故だかじこれが一番人気でした！・・・「パリッさKっ！」食感の絹さやエンドウ豆・・・
これも我が家自家製の自然の恵み！・・・



もちろん、犬用の竹の子ご飯も用意しましたぁ～。。。

でも犬用なので塩抜きをしないといけません～・結局塩抜きをしている間に
竹の子雑炊～みたいになってしまいましたが、犬は」それでも大喜び～！・・



「ガツガツ！」。。…」食べていました～・・



今回は男の料理までは行かないかも知れませんが・・・男の竹の子三昧でお許しを～！・・

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焼きそば＆ご飯も関西独自？・・・６種類の食べ方でワクワク・・・

あなたは何番の焼きそばが好きですかぁ～？・・・！

月曜日から雨続きの日本列島・・春のちょっと異常な天候で雨の予想も想定も出来ない毎日が続いていますね・・
朝のボランティア活動の「犬の散歩がてらのゴミ拾い」もこの雨では出来ません～・・・
ブログネタもアリましぇぇ～ん～・・ってなことで・・・
こんな日には、焼きそば～！・・ホットプレートを家族で囲んでワイワイガヤガヤ・・・
ジュウジュウ～焼きそばが焼けている音と、雨のザ～ザ～の音と勝負です～・・


さてさて、ホットプレートでの焼きそばは、いろいろとアレンジ出来て楽しい事を皆さんはご存知ですか？・・・

お皿に出来上がった焼きそばよりも数倍楽しめる・・・ちょっと家族のだんらんにもいいかもしれません・・


今回は６種類焼きそばを楽しむ方法として・・・・・（もっと楽しみ方はありますが・・・）

ナンバー００１・・・・
そのままシンプルに焼きそばだけ～・・・・・・・



ナンバー００２・・・・
半熟目玉焼きを焼きそばにカラメ～ル～！・・・
ねっとり～とろり～・・・っと・・・薄味思考～・・



ナンバー００３・・・・
マヨネーズで、グレードUP＆カロリーUP！・・・



ナンバー００４・・・・
焼きそばオンザ、ライスで炭水化物＆炭水化物のコラボ・・・
（関西人のお好み焼き＆ライスは有名ですが・・・）



ナンバー００５・・・
焼きそばの、お焦げ！・・・パリパリのカリカリの焼きそばの〆にもなるようなぁ～・・
最後まで食べて食の恵みに感謝して～・・・！



ナンバー００６・・・・
焼きそば＆ビール・・・このコラボは結構人気あるかな？・・・・
（麦酒の好きな方は）・・
焼きそばのソース味をビールでシュワシュワ～っと流し込んで再び焼きそばを・・・エンドレス状態になるかも・・・



さてさて、あなたはナンバー何番の焼きそばがお好きかな？・・・・又は何番と何番がお好きかな？・・・
もしくは他に好きな食べ方あるのかな？・・・・

関西人の息子たちはナンバー４の焼きそば＆ご飯です～・・ご飯が無かったら怒ります～・・
私はナンバー５と、６です・・・パリパリ焼きそばの食感がたまりません～・・
焼きそばにはビールですが、お弁当にしたいのはナンバー００４の焼きそば＆ライスかなぁ～・・
私は京都人ですが今から３５年前の大阪の高校に通って居た時にも車で販売しに来る弁当やさんにも
焼きそば弁当時々食べていました・・・焼きそばオンザライス懐かしくもあり、よく合います！





イタグレシェィミー・・・羨ましそうな感じでした～！・・・

また、明日は大荒れの雨天気の予想・・・朝のゴミ拾いも出来ないし、犬の散歩も行けないし～
仕事は午前中は野外に居るので雨はいややしぃ～・・通勤もチャリンコなんで雨最悪～・・・！

今日は焼きそばのジュウジュウ音で夢に出てきそう～・・・

焼きそばにご飯も関西人特有の食べ方なんでしょうか？・・・
私にはあたりまえの食べ方だと思っているのですが・・・・・


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白子タケノコ・・・やっぱり違う幻タケノコ・・！車の下に配達されていました・・・

今日は、結構な京都雨・・・この時期、自然の雨が沢山降れば、京都の有名なタケノコちゃんが
ニョキニョキ顔を出し始めます・・・・

京都府長岡京市の竹の子も有名ですが、その、お隣の向日町も、八幡も美味しいタケノコが沢山採れます
今日仕事中に電話がかかり、タケノコのおっちゃんから・・・・「車の下に竹の子置いといたし～」・・
ガチャ・・・！・・っと・・・家に帰ると駐車場にタケノコちゃんが・・・




今回頂いたのは幻の「白子タケノコ」・・・・京都洛西・・・京都市西京区大枝沓掛町の竹の子
ここの竹の子では無いのですが参考までに白子タケノコの説明をされているHPをみつけたので・・「白子筍 美味の理由 京都大枝の田原農園HP」・・・さん

白子タケノコとは・・・・京都洛西の一部の地域で獲れる、特殊なタケノコ・・土から穂先がまだ出て居ない、土の色は黄色茶色く
真っ白なタケノコ・・・・柔らかく、甘みのがあり、あくの少ないタケノコ・・・
もちろん最高級品として扱われている幻の竹の子・・・


今日雨の中、堀たての物を、わざわざ持ってきてくれました・・・雨の白子タケノコかな？・・・

5本頂いたのですが、白子タケノコはそのうち2本！・・・
一般の人は見分けが付かないかも・・・・

白子タケノコの中でも一番いいのは穂先が黄色い物だと私は考えています・・・
穂先が緑の物は土の中から少し顔を出してしまった物・・・



穂先が黄色い物は全く土の中からまだ、顔を出していない最高級品・・・



竹の子の皮を剥いても白さが引き立っています・・・！




採ってまだすぐなので、本当の竹の子の刺身に！・・・
いつもは一旦湯がいた物を醤油とワサビで刺身風にして食べていますが、
今回のは全く湯がきません・・・！
本当に生のままです！・・・・
真っ白で柔らかく、シャキシャキとした食感～・・・
シンプルに塩のみで食べました！・・・

さすが幻の白子タケノコ・・・全く、えぐみも、苦味も、辛みもありません！・・・
やっぱり、違うなぁ～・・・基本タケノコはタケノコですが・・・

たくさん食べるものでは無いので、少ない程度がいい感じ、味わって食べるのがいいかもしれません・・・
竹の子通にはたまらない1品かもしれませんね！・・ちなみに家族は微妙な雰囲気・・・
人の好みもありますから～・・・





他の竹の子も湯がきますが、ここの竹の子はアクがほとんど無いので
皮を剥いてそのまま湯がいても大丈夫！・・・米ぬかも必要ありません！・・
竹の子の下の方まで柔らかいのが特徴的でもあります！・・・



白子竹の子の湯がき方と保存方法・・・
1時間程度湯がいたらそのままの状態でお湯が冷めるまで放置しておきます・・・
その後は毎朝必ず、綺麗な水と入れ替えるだけです・・・
1週間程度なら美味しく頂けます・・・・でも、やはり日が経つにつれて竹の子の風味は失われていきますので
お早い目に食べた方が風味豊かで美味しいかと思います・・・

今年も竹の子の旬がやってきたぁ～！・・・

私は京都人・・・子供の頃は毎日タケノコ三昧で嫌いでは無かったのですが、うんざりさせられていた記憶があります・・・
京都の山林も竹林放置場所も結構あります・・・山の中は自然タケノコも大量に放置されやがては密集した竹林になっちゃいます
密集して管理されていない竹林は山を痛めます・・
もし、このタケノコを採取すればどれだけの食材になるか、考えても凄い自然の恵みでもあるように思えます・・・
竹の子もそのへんで沢山見かけますが、やはり所有者があり無断では採取出来ません・・・
考え方によってはもったいない食材とも言えるかも・・・
竹の子もダイエットフード・・・海外にもっと発信したら見直されて人気がでるかもしれませんね！




犬もタケノコ好きですよねぇ～・・個体差にもよりますが、我が家のイタグレシェィミーも子供の頃は
自分でタケノコを掘って食べている時がありました・・・（犬にタケノコは消化が悪いので食べ過ぎないように注意が必要かも）

さてさて、イタグレシェィミーさんにもタケノコドックフードでも作ってあげましょうかぁ～・・・（笑）・・・


ちなみに、普通の竹の子はそのまま生で食べるのは、やめておいた方がいいかも・・・
きっと食べれないようなアクと辛みが待っている事でしょう～・・・
生で食べれるタケノコはタケノコ農家さんだけが知っている・・・
採ってすぐの物しか生では食べれない・・・しかもとの土地の土によってもマチマチなんで・・・・


白子タケノコ・・・やっぱり、生でも食べれる美味しさでした・・・・！
（人それぞれ味覚感性は違いますが）・・・


湯がいたタケノコちゃん・・・竹の子ご飯にしようか～？・・煮物にしようかぁ～・・天ぷらにしようかぁ～？
お澄ましにしようかぁ～？・・パスタにしようかぁ～・・？・・・いえいえチャーハンなんか面白いかも！・・

何にして食べるかが今後の楽しみでもあります～・・・

何にせよ、自然の恵みに感謝して今の自然を未来の子供達へと繋げていきたいもんですね！


「白子タケノコ・・・やっぱり違う幻タケノコ・」・・・でした！・・・


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環境ボランティアBBQ・・・楽しかったけど、警察が？・・・・

今日は絶好の天気日和・・・昨日の朝までは雨明日も雨でも今日だけは最高にいい天気！
「かんぱぁ～い！」・・・っと日頃ボランティアで道路や公園、河川などの美化活動に励んでくれている
igenoyamaメンバー・・・の感謝の意味も込めて！

今年は参加人数も少なく寂しいかなと思っていましたが
なかなか楽しいBBQが出来ました！・・・




今日は朝７時から私の得意な「男の京都風だし巻き」作りを頑張って・・・朝からスタートです・・
テンションで！・・



ビールに酎ハイ、ジュースに子供ビール・・・「天王山」のお酒まで！
後ろを振り返れば天王山がすぐそこに見えますから～・・・



１０時頃から一人でBBQの準備をしていたら、クロエ＆アーサーパパママさんが準備のお手伝いに来てくれました。

焼き鳥、焼肉、ウィンナー、シイタケ、エビ、ミニホタテ、シシャモ、エビ天、焼きいも、ピーマン
焼きそば・・・・っと何でも来い～って感じ・・・
意外と安いミニホタテが好評でした・・・



今日は、大人女子３名、大人男子２名、子供男子１名女子１名の計７名＆オーストラリアンシェパードの
ナッツくん、プードルのルークくん、イタグレシェィミーの犬３頭～・・

双子ちゃん妹も焼き係手伝ってくれました・・・



焼きそばも作ろうと思っていたのですが、お腹一杯で丸々残りました・・・
お肉も残ってるし～・・



最後はミニ焼きいもで〆～・・レンジで調理してあったのでそのままでも食べれましたが
ちょっと焼きすぎて焦げちゃいましたが・・・




最後に私が発案した、生レモン搾り１００パーセントのレモンジュース！・・

「激すっぱ～ぃ！」・・レモン丸ごとお箸で中をつぶして、もみ込んでストローを挿しただけの
スーパーレモンジュース・・・（恐ろしいほどスッパイシュース！・・・



約３時間程度のBBQでしたが、とても楽しかったです～！・・・

準備と後片付けは大変だけど・・・・・


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

そうそう、BBQをしていたら、警察の方が・・・「通報がありまして～」・・
？？？？自治会の方から、ここでBBQ出来ないと言われた方から通報を受けまして～・・っと？？
「昔からここはBBQは出来ますよ～・・っと・・しかもここの河川美化管理しているのは私たちですから～・・」
この中にも役員の方もおられるし、役員の方も「そんな話聞いたことないです～」・・っと・・
「いったい誰やねん～！・・・通報したのは～！」・・・
毎年いろんな方が楽しい河川公園で遊べるようにしかもBBQも楽しめるように、私たちが汗水＆鼻水を垂らしながら
頑張ってるのに～・・・
昔、夜間の花火の打ち上げだけは禁止にする話は河川事務所から昔ありましたが、、、、、、
BBQ出来ないって話今まで１度も無いぞ～・・！、

出来るだけ、誰もが自由に楽しめる河川公園作りをするために
かれこれ約８年毎日ゴミ拾いして、草刈や川の中までゴミ拾いして
そういう通報をされたら「プッチン！」・・ですね！


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


あれもダメ～・・これもダメ～・・・ダメダメ公園にはしたくないですね！
皆が自由に楽しめる公園作りを目指して頑張っていきたいと思います！・・

あぁ～今日は晴れて、楽しく、いいバーベキュー出来ました！・・・



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