「オクラ/赤オクラ」 アオイ科

　　　　　　　「オクラ/赤オクラ」　アオイ科　☆8月19日の誕生花☆
　　　　　　　 　　　オクラの花言葉は…　恋によって身が細る・恋の病


　　　　　　　　　　　　　　　　　⇧　「オクラ」　⇧


　　　　　　　　　　　　　　　　⇧　「赤オクラ」　⇧



　　 7月18日(木) 　 今日の和泉市の天気予報は “晴時々曇” の予報です 。　　
　昨日の予報も “曇時々晴” でした 　ですが、印象は一日中 です。朝から強い日差しが照り付けました。
　最低気温は午前５時の24.5℃でしたが、最高気温は午後2時の33.0℃と、真夏日を記録しました。
　もうこの先、ずっと真夏日の予想で、珍しくもなんともないですね もしかしたら8月いっぱい続くのかも
　ひげは夕食後の5時半ごろから庭の野菜たちに水を遣るのですが、まだ暑いですねぇ。　
　昨日、九州南部が梅雨明けしたそうですが、近畿も梅雨明けしとるんと、ちゃうんかい

　今日の和泉市の予報は “晴時々曇” です。24時間予報では、夕方まで が並び、夕夜は マークです。
　今朝の最低気温は24.9℃でした。　このところ、昼間は暑くても、朝は涼しくて助かっています。
　今日の最高気温は午後1時の36.0℃、酷暑日の予想です。今日も一日家籠りです。今日は大リーグはないし･･･何しよう？
　明日の予報もち日中 で、最高気温も＞35℃の酷暑日の予想です


関東など晴れて夏を思わせる厳しい暑さ 　　 九州は急な雨に注意
《全般》18日(木)は梅雨前線が東北北部付近まで北上する見込みです。
　関東から近畿は高気圧に覆われて晴れる所が多く、厳しい暑さに。
　九州や四国・中国は湿った空気が流れ込みやすくなるため、
　局地的な激しい雷雨に注意が必要です。
　関東から近畿は晴れて厳しい暑さ 太平洋高気圧の勢力が強まり、
　たっぷりの日差しで気温が上がって、各地で30℃を大きく上回る予想。
　厳しい暑さになるので、冷房の使用やこまめな水分補給など、
　熱中症対策を万全に行ってください。
　九州や四国・中国は急な雨に注意 高気圧の縁をまわる湿った空気が
　流れ込みやすくなります。梅雨明けが発表された九州南部を含め、
　急な雨に注意が必要です。局地的には雷を伴って激しく降るおそれも。
　東北はすっきりしない空 日本海側を中心に所々で雨が降る見通しです。
　前線の活動はあまり活発ではなく、広い範囲で雨が強まる可能性は低い。




　今日の花は　「オクラ/赤オクラ」　です。　　まずは普通の　「オクラ」　です。







「オクラ」　って漢字では　「秋葵」　って書くんですねぇ
〖旬である6月〜8月が旧暦の「秋」にあたることから、「秋葵」　という漢字があてられたと言われています。　
輪切りにした形が　“蓮根”　に似ていて、水中で育つ蓮根とは異なり　「オクラ」　は陸で育つことから、
「陸蓮根（おかれんこん）」　という名前で呼ばれることもあります〗　…だそうです




花形はハイビスカスに似ていて、とても野菜の花とは思えないほど綺麗ですね。
「オクラ」　の粘りはペクチンなどの植物繊維で、コレステロール低減に効果があるそうです。
また、ビタミンＡ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、ミネラル、カリウムなどが含まれ、夏バテ防止に役立つそうです。
しっかり食べなくてはいけませんね。





《旬の食材百科》によると…　【原産地はアフリカ東北部と言われ、古代よりエジプトで栽培されていたそうです。
　オクラはまだ新しい野菜で、一般市場に流通するようになったのは昭和５０年代の事です。
　日本に入ってきたのは明治時代の様ですが、沖縄や鹿児島など暖かい地方で作られて地元で消費される程度だったようです。
　ネバネバ野菜として特に女性には人気がある野菜ですね。
　主な産地は鹿児島県(全国の43％)で、ついで高知県(同17％)、沖縄県(同9％)となっています(2020年資料）。
　順位は近年ずっと変わっておらず、暖かい地方で生産されているのが分かります。
　

　ところで「オクラ」という名前は、いかにも日本語的ですが、英語（okra）なんですね。　
　原産地の現地住民が呼んでいた名前だそうです。　原産地はアフリカ北東部、エチオピア辺りだそうです。


　オクラの花言葉…　恋によって身が細る・恋の病　なんだかなぁ
　大きく美しく咲いた花が、花後にスラリとした細い実に姿を変えることからイメージして付けられたそうです　


「赤オクラ」…　最近あちこちの家庭菜園や畑の片隅で見かける様になりました。
しかしまだスーパーなどにはあまり出回っていないようですね。
まだ「珍しいから、ご近所さんにおすそ分けしたら喜ばれるかな」という程度なのかも





〖赤っぽい見た目ですが、カットすると内側は淡い緑色をしています。
表面が赤い理由は、アントシアニンと呼ばれる成分によるもので、ブルーベリーやナスの皮などにも含まれる
アントシアニンはポリフェノールの一種で、視力低下を予防したり、老化防止の働きが期待できます。
加熱しすぎると色が落ちてしまうので、調理の際はサッと火に通しましょう〗･･･だそうです。
彩を楽しむなら生食、サラダが最適だそうです。







花の形や色などは普通の　「オクラ」　とほとんど変わりませんが、花弁の筋が少し赤味がかっています。　
“芙蓉”　や　“ハイビスカス”　“ムクゲ”　と同じアオイ科、良く似た花です。　そうそう　“綿”　もアオイ科ですね。
濃いワインレッド色の　「赤いオクラ」　ですが、熱を加えると赤い色は抜けて、暗緑色に変わってしまいます。　　
彩を楽しむなら生食、サラダが最適だそうです。
家庭菜園をしておられる方から頂いて食べてみましたが、緑のオクラより粘りが少なく、歯応えが少し硬く感じました。



　　　　　　　　　　　見守っていた小学校の掲示板を紹介しています　　　　　　　　　　

　　　　　　　2016年2月、お年寄りと小学１年生とのふれあい会に行き、ちょっと教室を覗いて撮ったものです。
　　　　　　　
　　　　　　　“ある物に一言…”　みたいな授業だったんでしょうか？　
　　　　　　　面白い事を書いているなぁと思い、作品をアップしています。　
　　　　　　　10日間ほどアップする予定でしたが、翌々年に２分の１成人式を見に行き、
　　　　　　　その時に撮った同じ授業の絵を見つけました。　もうしばらくアップを続けます。