高齢になったら
これくらいの厚さ
今日は4時頃から雷雨
涼しくなったのでとんかつ
四日坊主 常連客だった 栽培のレンコン
アヤメで有名な潮来の近く
潮来 生方産レンコン
歯切れが良くもっちり感も残り
ほんのりと甘みを感じる
取り立てを保冷箱に入れ持ってきた
さすがに旨い
とんかつの付け合わせは
れんこんを唐揚げ粉に まぶし 揚げた
自家栽培オクラの唐揚げも
しかし豚肉は体には不可欠な栄養素を豊富に
含む 元気になる源
まだまだ暑い日が続いています
発酵黒ニンニク
スペイン国ではにんにくを アホ
時代と共に食も変わるようだ
先人たちの知恵の詰まった食は
繰り返される様だ
地方のいいものが
大都会を経由しブランドとして
地方にジワッと浸透し 戻ってくるようだ
たまに出かける大都会を覗いて
大きく変化していく さま を見て
いつも 驚く！！！
そして 幸せも感じる
長い間 食べ継がれた国民食 口から
身体に入れなければならない適切な
体の為の食べ物が
見直されて
流行りだした いいことです
四日坊主はこれ に
たよる
好みの甘酢（はちみつ、オリゴ糖、砂糖）と酢
にんにくが柔らかくなるまで（竹串が抵抗なくとおる）
弱火煮る
一度作れば酢と砂糖なので日持ちがいい
小さいものは二つ大きい粒は一つ
毎日食べられる
酢にんにく
すべて我が家圃場で栽培 やさい
体調管理の為
涼しい今日の薬膳スープ
ロシア料理
で有名なボルシチ 実は
ウクライナが発祥とか
ビーツ 紫玉ねぎ にんにく 平いんげん
ビーツが入れば 具材は好みのもので
塩 胡椒 オリーブオイルのみ
ビーツ にんにく 玉ねぎで暑さから
来る体の疲れを整える
冷たくしても暑い日の
食欲増進に！
暑さと共にサッパリ系甘い炭酸系を飲んでしまう
これは中毒性があり飲みすぎは体の抵抗力を
失うような気がする
農作業や加重労働の時は飲みますが
日常は白湯を飲む
体を絞って体力を付けたいときの
調整 食 その１
白米はちょっとおさえる
じゃがいも ごぼう かぼちゃ ところてん
特にポテトサラダや肉じゃが じゃがいもごろごろカレーを
ひんぱんに食べる
当然にんにく 玉ねぎが入る
甘い菓子を食べる代わりに
これ
