日本のお宝
茨城県牛久市中央３丁目
牛久シャトー
日本で一番目のワイン醸造所
四日坊主は
半世紀以上前から利用 郷土自慢の一つ
シャトーがなぜここに作られたかそのいきさつは知らないが
そうそうたるメンバーが訪れていたようだ
隣接するワイン蔵
それをレストランに 利用し始めたのはコックになってから
コース料理がおも
ランチ
Ａコース
Bコース
Cコース
二種類のコース料理を頂きました
これにパンが付きます
この不景気な時代に大変な企業努力をしている事が感じ取られます
駐車場には遠方ナンバーが多かった
四日坊主も地方での営業をしていましたので
料理の良し悪しが地元ではなかなか理解されず苦労した
一年半ぶりの食事大変おいしく頂きました
一週間のうち三日ほどは調理をしている
夢を見ます 料理は家庭台所でちょくちょく
作ったものは遠方の姪、甥に送ります
チャンスがあれば～～～
茨城県産れんこんは
生産量が一番多いとされています
大きな面積を持つ霞ケ浦があり
周辺はレンコン栽培に適しています
八月お盆前後には綺麗な白又はピンクの
花が咲き
この時期には新物 初れんこんが出荷を始めます
そのれんこんで
甘酢で火を加えた スバス
マヨネーズ和えサラダ
共に夏向き
梅は水戸偕楽園が有名ですが
頂いた梅と自家梅を
梅酒にしました
若い頃おばあさんに夕食後少し飲むといいよ
分けてもらったが 飲まなかった
老体鞭打って働かなければならない今
果実酒は少量 持続すると調子がいい
先人たちの知恵はさすがと 思い直す
飲めるようになるのは半年先
三年 六年 十年物と寝かせる事で高価な梅酒となる
土浦市
享保の改革 １７１７年
土屋政直入部９万５千石 １７１８年
土浦醤油屋仲間結成 １７６１年
天明の飢饉 １７８３年
天保の飢饉 １８３４年
明治維新 １８６７
日露戦争 １９０４年
土浦県の設置 １８７１
川口開門施工１９０６年
土浦市市制施行 １９４０年
江戸幕府の重要な街道の一つで
五街道の一つで千住で日光街道から分かれた
水戸街道１１番目の宿場町土浦宿は日本橋より
１８里半 約７４キロ
開通は慶長９年１６０４年 土浦藩主 松平信吉の時
日本橋より水戸迄およそ３０里の道程
いばらき 常磐沖 地魚
鹿島たこ コラーゲンたっぷりあんこう
遠い昔から常磐沖魚は有名
最近は温暖化により伊勢海老漁も
半世紀前は伊勢海老といえば
伊豆 房総の暖かい海だけの海産物
茨城県内飲食店55店で「いばらき地魚フェア」 県産水産物の認知向上目指す（みんなの経済新聞ネットワーク） - Yahoo!ニュース
